Hartige shortbread cookies
Equipment
- Keukenmachine
- Bakplaat
- bakpapier
- deegroller
Ingrediënten
- 250 g harde margarine
- 350 g volkoren bloem (plus extra om te bestuiven)
- 75 g plantaardige geraspte kaas
- 3 el edelgistvlokken
- 2 tl zwarte peper
- 0,5 tl zeezout
- 10 g verse peterselie
- 10 g verse salie
- 10 g verse rozemarijn
Instructies
- Meng de margarine, bloem, vegan geraspte kaas, edelgistvlokken, zwarte peper, zout en van ieder kruid 7 gram in de keukenmachine tot deeg.
- Wikkel de deegbol in folie en laat 1 uur in de koelkast rusten.
- Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier (een vel onder het deeg, een vel op het deeg) en rol uit met de deegroller. Of rol heb op een met bloem bestoven werkblad.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Steek koekjes uit het deeg.
- Leg de koekjes op de bakplaat en versier met blaadjes of takjes van de overgebleven kruiden.
- Schuif de oven in en bak in 20 minuten gaar. Laat even afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!