BlogGeen onderdeel van een categorieProducten

Vegan kaas, 5x lekkere vervangers

nacho´s vegan kaas

Veganistisch eten, veel mensen willen het proberen maar kaas weglaten blijkt toch wel een flinke uitdaging. Niet heel gek want kaas maakt een recept vaak net wat lekkerder. Gelukkig zijn er inmiddels heel veel plantaardige alternatieven en nog beter nieuws: ze smaken geweldig. De associatie met rubber (ja vegan kaas is lange tijd niet te eten geweest) heb ik gelukkig al lang geleden kunnen loslaten. Vandaag dus een paar heerlijke alternatieven zodat jouw pizza, pasta of ovenschotel een daverend succes wordt.

5x vegan kaas

In tegenstelling tot drie jaar geleden hoef je niet meer lang te zoeken naar een plantaardige kaas vervanger. Elke bio winkel verkoopt inmiddels verschillende merken en soorten, denk hierbij aan cheddar, mozzarella, jonge kaas, Edammer, parmezaan en zelfs een alternatief voor fondue! Leuk om te weten: ook in de supermarkt kan je terecht, de plakjes kaas van Wilmersburger zijn sinds kort te koop bij de Jumbo en de grotere filialen van de Albert Heijn.

Edelgistvlokken

Misschien heb je ze al voorbij zien komen op de site, edelgistvlokken. Wij zijn fan! Deze droge, inactieve gist heeft een heerlijke kazige smaak en is dus ideaal wanneer je zelf een kaassaus (recept vind je hier) wil maken. Daarnaast kan je ze gebruiken als smaakmaker, strooi ze bijvoorbeeld over je risotto, een tosti of elk ander gerecht waar je normaal gesproken kaas op zou doen. Edelgistvlokken vind je bij elke bio- of natuurvoedingswinkel.

Mozzarella

Ben je gek op mozzarella, dan gaan we je blij maken. Er zijn inmiddels drie verschillende merken die vegan mozzarella verkopen in Nederland. De mozzarella van Veggie Filata zit in een bolletje en smelten goed. Handig dus door een ovenschotel. Vegan Deli verkoopt plakjes mozzarella die ik erg lekker vind op een tosti en Veganella maakt deze kaas op baasis van cashewnoten en levert in een rol. Deze is lekker als smaakmaker, snijd hem dus in blokjes voor door een salade.

Parmezaanse kaas

Vantastic Foods Grattugiato verkoopt vegan strooikaas op basis van soja en kokosolie. Een perfecte vervanger voor Parmezaanse kaas. Je kan hem online bestellen maar Veggiedeli verkoopt hem ook.

Vegan jonge kaas

Zin in een ouderwetse boterham met kaas? Ook dan is er volop keuze. Een van de favorieten onder veganisten is de kaas van Wilmersburger. Deze is te koop bij AH en Jumbo. Ze hebben verschillende smaken; klassiek, chilipeper, champignon, kruiden, paprika en hartig.

Cheddar cheese

Maak je een lekkere burger maar heb je het gevoel dat deze niet compleet is zonder cheddar cheese? Niet getreurd, Vegan Deli verkoop sinds kort vegan cheddar! Even rennen naar de dichtstbijzijnde Ekoplaza want daar liggen deze plakjes in de schappen.

We zijn  heel benieuwd welke jullie favoriet is en hoe jullie deze lekkere alternatieven gaan gebruiken in recepten, laat dus vooral een berichtje achter!

Liefs!

 

2 reacties

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Vanaf 26 september is het kookboek Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!