Zelf speltbrood maken

15 min
2 personen
Lunch
15 min
2 personen
Lunch
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

Wachttijd 60 min

2
15
45
60
  • 400 g speltmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl Himalayazout
  • 1 pakje(s) droge gist
  • 350 ml water
  • 1 tl Himalayazout
  • 400 g speltmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl Himalayazout
  • 1 pakje(s) droge gist
  • 350 ml water
  • 1 tl Himalayazout

Tools

  • warm doek
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Schenk in een grote kom het lauwwarme water en voeg hier de gist bij. Roer dit een klein beetje door en zet de kom even opzij zodat het gist zijn werk kan doen.
  • Wanneer de vijf minuten voorbij zijn voeg je het gebroken lijnzaad toe en roer je dit goed door het water.
  • Hierna schep je, lepel voor lepel het meel erbij. Ik heb boekweitmeel gebruikt maar Timo vindt dit te heftig van smaak. Alternatieven als amandelmeel en glutenvrij havermeel zijn ook geweldig. Kneed het de ingrediënten intussen goed door elkaar.
  • Wanneer alle ingrediënten goed blijven plakken en je er een grote bol van kan vormen leg je de deegbol in een grote kom en zet je deze op een warme plek in je huis. Leg er een warme doek overheen en laat hem een uur staan. Wanneer je na een uur het deeg pakt moet deze zeker een half keer zo groot zijn geworden.
  • Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Leg de deegbol erop en strooi hier het Himalaya zout overheen.
  • Snij de bovenkant 3x in zodat het brood er echt homemade uit ziet en schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak het brood in zo’n 45 minuten goudbruin met een krokante korst. Het kan zijn dat het bij de ene oven wat langer duurt, aangezien geen oven hetzelfde is, dus hou het brood goed in de gaten.
  • Laat het vervolgens afkoelen en snij in grote plakken. Eet met wat kokosyoghurt en vers fruit of avocado met tomaat en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Parelcouscous salade met zomerfruit
Fruity summer rolls
Chocolate chip-bananenbrood
Tempeh burger met koolsalade

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Zelf speltbrood maken

Equipment

  • warm doek
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 400 g speltmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl Himalayazout
  • 1 pakje(s) droge gist
  • 350 ml water
  • 1 tl Himalayazout

Instructies
 

  • Schenk in een grote kom het lauwwarme water en voeg hier de gist bij. Roer dit een klein beetje door en zet de kom even opzij zodat het gist zijn werk kan doen.
  • Wanneer de vijf minuten voorbij zijn voeg je het gebroken lijnzaad toe en roer je dit goed door het water.
  • Hierna schep je, lepel voor lepel het meel erbij. Ik heb boekweitmeel gebruikt maar Timo vindt dit te heftig van smaak. Alternatieven als amandelmeel en glutenvrij havermeel zijn ook geweldig. Kneed het de ingrediënten intussen goed door elkaar.
  • Wanneer alle ingrediënten goed blijven plakken en je er een grote bol van kan vormen leg je de deegbol in een grote kom en zet je deze op een warme plek in je huis. Leg er een warme doek overheen en laat hem een uur staan. Wanneer je na een uur het deeg pakt moet deze zeker een half keer zo groot zijn geworden.
  • Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Leg de deegbol erop en strooi hier het Himalaya zout overheen.
  • Snij de bovenkant 3x in zodat het brood er echt homemade uit ziet en schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak het brood in zo’n 45 minuten goudbruin met een krokante korst. Het kan zijn dat het bij de ene oven wat langer duurt, aangezien geen oven hetzelfde is, dus hou het brood goed in de gaten.
  • Laat het vervolgens afkoelen en snij in grote plakken. Eet met wat kokosyoghurt en vers fruit of avocado met tomaat en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.