Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Zelf speltbrood maken

0 / 5. 0

speltbrood.jpg
speltbrood.jpg
15 min
2 personen
Lunch
  • 15 min
  • Aantal personen: 2
  • Lunch
15 min
2 personen
Lunch
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

Wachttijd 60 min

2
15
45
60
  • 400 g speltmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl Himalayazout
  • 1 pakje(s) droge gist
  • 350 ml water
  • 1 tl Himalayazout
  • 400 g speltmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl Himalayazout
  • 1 pakje(s) droge gist
  • 350 ml water
  • 1 tl Himalayazout

Tools

  • warm doek
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
warm doek
Oven
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Schenk in een grote kom het lauwwarme water en voeg hier de gist bij. Roer dit een klein beetje door en zet de kom even opzij zodat het gist zijn werk kan doen.
  • Wanneer de vijf minuten voorbij zijn voeg je het gebroken lijnzaad toe en roer je dit goed door het water.
  • Hierna schep je, lepel voor lepel het meel erbij. Ik heb boekweitmeel gebruikt maar Timo vindt dit te heftig van smaak. Alternatieven als amandelmeel en glutenvrij havermeel zijn ook geweldig. Kneed het de ingrediënten intussen goed door elkaar.
  • Wanneer alle ingrediënten goed blijven plakken en je er een grote bol van kan vormen leg je de deegbol in een grote kom en zet je deze op een warme plek in je huis. Leg er een warme doek overheen en laat hem een uur staan. Wanneer je na een uur het deeg pakt moet deze zeker een half keer zo groot zijn geworden.
  • Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Leg de deegbol erop en strooi hier het Himalaya zout overheen.
  • Snij de bovenkant 3x in zodat het brood er echt homemade uit ziet en schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak het brood in zo’n 45 minuten goudbruin met een krokante korst. Het kan zijn dat het bij de ene oven wat langer duurt, aangezien geen oven hetzelfde is, dus hou het brood goed in de gaten.
  • Laat het vervolgens afkoelen en snij in grote plakken. Eet met wat kokosyoghurt en vers fruit of avocado met tomaat en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Lunch, Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Lavendel moon milk - recept
Lavendel moon milk
Vegan tiramisu
Sanne’s vegan tiramisu
Cruffin Broodjes
Cruffin broodjes
Vegan risotto met champignons
Vegan risotto met champignons
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu