Zelf kokosmelk maken

4 / 5. 2

kokosmelk
kokosmelk
Easy Living
10 min
4 personen
Dranken
kokosmelk
Easy Living
kokosmelk
10 min
kokosmelk
4 personen
kokosmelk
Dranken

Deze variant plantaardige melk heeft een vrij sterke smaak van, natuurlijk, kokos. Voor de kokosfans onder ons is het een hele fijne optie om je gerechten net even wat extra’s te geven. Deze variant doet het – net als cashewmelk – super in een curry of bij wokschotels, maar zelf vinden we het ook een hele goede keuze om te gebruiken bij het bakken van cake en muffins. In de supermarkt vind je verschillende soorten kokosmelk: light kokosmelk, volvette kokosmelk, kokosdrink… Wat het is en wat je ermee kunt, zochten we voor je uit.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

4
10
  • 1 l water
  • 250 g kokosrasp
  • 1 tl vanille extract
  • 1 l water
  • 250 g kokosrasp
  • 1 tl vanille extract

Tools

  • Blender
  • theedoek
Blender
theedoek

Allergie informatie

Olievrij, notenvrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Doe één liter water en de kokosrasp in een blender en mix drie minuten.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker) en gooi de pulp uit de theedoek weg.
  • Roer vervolgens 1 theelepel vanille-extract door de kokosmelk en giet in een grote fles.
  • Bewaar in de koelkast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dranken
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?