Venkelrisotto

4.6 / 5. 5

Recept - Venkelrisotto
Recept - Venkelrisotto
Easy Living
35 min
2 personen
Diner
Recept - Venkelrisotto
Easy Living
Recept - Venkelrisotto
35 min
Recept - Venkelrisotto
2 personen
Recept - Venkelrisotto
Diner

Risotto met venkel

We vonden dat we nog niet genoeg risotto recepten online hadden staan. Wij krijgen namelijk geen genoeg van dit lekkere gerecht en er zijn nog zoveel combinaties die we met jullie willen delen. Vandaag een risotto met venkel. Venkel is een groente die zijn populariteit een beetje verliest en dat is zonde. Want venkel kan zoet en zacht zijn en een enorm lekkere toevoeging aan veel verschillende soorten gerechten. Zoals bijvoorbeeld in deze risotto.

 

Venkelrisotto maken

We bereiden voor de venkelrisotto de venkel en de risotto los van elkaar en roeren deze op het laatste moment door elkaar. Je hebt een hapjespan nodig voor de risotto en een steelpannetje voor de venkel en dan kun je aan de slag. Je kunt de venkel prima bereiden wanneer de risottorijst met wat bouillon aan het koken is. Dan zijn zowel de risotto als de gestoomde venkel met tomaatjes nog lekker warm en heb je binnen 35 minuten je feestmaal op tafel staan.

 

Het geheime ingrediënt in de venkelrisotto

Naast ui, knoflook, tomaat, venkel en natuurlijk de risottorijst heeft dit recept een ingrediënt dat alles nog lekkerder maakt. Dit ingrediënt is de frambozenazijn. Frambozenazijn door de venkelrisotto is een flinke aanrader. Het zure en fruitige wat de azijn toevoegt aan het gerecht zorgt ervoor dat alle andere smaken nog beter uitkomen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35
  • 2 st ui
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g risottorijst
  • 200 ml witte wijn
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 st venkel
  • 200 g cherrytomaten
  • 1 el frambozenazijn
  • 4 el zonnebloempitten
  • 2 st ui
  • 4 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g risottorijst
  • 200 ml witte wijn
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 st venkel
  • 200 g cherrytomaten
  • 1 el frambozenazijn
  • 4 el zonnebloempitten

Tools

  • Hapjespan
  • Steelpan
Hapjespan
Steelpan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de ui 3 minuten. Voeg de knoflook en risottorijst toe en bak tot de rijstkorrels glazig zijn.
  • Voeg de witte wijn toe aan de pan en kook tot de witte wijn helemaal is opgenomen door de rijst.
  • Voeg een grote soeplepel bouillon toe aan de risotto en kook tot alles is opgenomen. Herhaal tot de risotto gaar is.
  • Snijd ondertussen de venkel in dunne reepjes en snijd de cherrytomaten in vieren.
  • Doe de venkel, tomaatjes en ongeveer 2 el water in de steelpan en verwarm voor 15 minuten op laag vuur met de deksel op de pan. Roer regelmatig door.
  • Schep de groenten door de risotto samen met de frambozenazijn en verdeel over twee borden.
  • Garneer de venkelrisotto met de zonnebloempitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?