Advertentie

Vegan Zweedse balletjes

0 / 5. 0

Recept Vegan zweedse balletjes
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Recept Vegan zweedse balletjes
Family & Friends
Recept Vegan zweedse balletjes
25 min
Recept Vegan zweedse balletjes
2 personen
Recept Vegan zweedse balletjes
Diner

Daar zijn ze dan, veel van jullie zaten er met smacht op te wachten. Zweedse balletjes mét saus! Waarmee serveer jij het? Frietjes en broccoli of liever een pasta met gegrilde groene asperges? Nog een tipje: los kan ook! Zo lekker én scheelt een tripje naar de Ikea😉!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 30 min

2
25
30

De balletjes

  • 1 st ui
  • 250 g champignons
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 tl gemalen komijn
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 120 tot 180 g havermout
  • 3 tl gedroogde peterselie
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl zwarte peper

De jus-saus

  • 150 ml groentebouillon
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 3 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 3 el maïzena

Topping

  • 3 handje(s) tuinkers
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl zwarte peper

De balletjes

  • 1 st ui
  • 250 g champignons
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 tl gemalen komijn
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 120 tot 180 g havermout
  • 3 tl gedroogde peterselie
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl zwarte peper

De jus-saus

  • 150 ml groentebouillon
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 3 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 3 el maïzena

Topping

  • 3 handje(s) tuinkers
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl zwarte peper

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • koekenpan

Allergie informatie

sesamzaad, soja
Advertentie

Bereidingswijze

De balletjes

  • Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan en bak de ui en champignons 15 minuten.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Voeg de knoflook en komijn toe aan de pan en bak nog 5 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Doe het ui-mengsel met de linzen, peterselie, sojasaus en peper in de blender en meng goed. Voeg beetje bij beetje de havermout toe tot er een deeg ontstaat waarmee je balletjes kan draaien. Deze mogen nog wel een beetje plakkerig zijn.
  • Vorm balletjes en leg op de bakplaat. Smeer in met de rest van de olie. Schuif de oven in en bak in 30 minuten gaar. Draai halverwege om.

De saus

  • Roer de bouillon, kokosmelk, sojasaus en mosterd in de koekenpan door elkaar. Verwarm ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de maïzena toe en roer, laat hierna nog vijf minuten op laag vuur indikken.

Topping

  • Schep de balletjes in de saus en maak af met tuinkers, chili vlokken en wat zwarte peper.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?