Vegan Zweedse balletjes

0 / 5. 0

Recept Vegan zweedse balletjes
Recept Vegan zweedse balletjes
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Recept Vegan zweedse balletjes
Family & Friends
Recept Vegan zweedse balletjes
25 min
Recept Vegan zweedse balletjes
2 personen
Recept Vegan zweedse balletjes
Diner

Daar zijn ze dan, veel van jullie zaten er met smacht op te wachten. Zweedse balletjes mét saus! Waarmee serveer jij het? Frietjes en broccoli of liever een pasta met gegrilde groene asperges? Nog een tipje: los kan ook! Zo lekker én scheelt een tripje naar de Ikea😉!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 30 min

2
25
30

De balletjes

  • 1 st ui
  • 250 g champignons
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 tl gemalen komijn
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 120 tot 180 g havermout
  • 3 tl gedroogde peterselie
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl zwarte peper

De jus-saus

  • 150 ml groentebouillon
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 3 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 3 el maïzena

Topping

  • 3 handje(s) tuinkers
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl zwarte peper

De balletjes

  • 1 st ui
  • 250 g champignons
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 tl gemalen komijn
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 120 tot 180 g havermout
  • 3 tl gedroogde peterselie
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl zwarte peper

De jus-saus

  • 150 ml groentebouillon
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 3 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 3 el maïzena

Topping

  • 3 handje(s) tuinkers
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl zwarte peper

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • koekenpan
Bakplaat
bakpapier
koekenpan

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

De balletjes

  • Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan en bak de ui en champignons 15 minuten.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Voeg de knoflook en komijn toe aan de pan en bak nog 5 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Doe het ui-mengsel met de linzen, peterselie, sojasaus en peper in de blender en meng goed. Voeg beetje bij beetje de havermout toe tot er een deeg ontstaat waarmee je balletjes kan draaien. Deze mogen nog wel een beetje plakkerig zijn.
  • Vorm balletjes en leg op de bakplaat. Smeer in met de rest van de olie. Schuif de oven in en bak in 30 minuten gaar. Draai halverwege om.

De saus

  • Roer de bouillon, kokosmelk, sojasaus en mosterd in de koekenpan door elkaar. Verwarm ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de maïzena toe en roer, laat hierna nog vijf minuten op laag vuur indikken.

Topping

  • Schep de balletjes in de saus en maak af met tuinkers, chili vlokken en wat zwarte peper.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?