Vegan scrambled egg van tempeh

25 min

2 personen

Lunch

25 min

2 personen

Lunch

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 200 g tempeh
  • 1 el kokosolie
  • 2 st rode uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 st tomaten
  • 1 grote hand spinazie of rucola

Voor de marinade

  • 2 el tahin
  • 1 el tamari soya saus
  • 0,5 el mosterd
  • 1 el kurkuma poeder
  • 1 snuf zwarte peper
  • 200 g tempeh
  • 1 el kokosolie
  • 2 st rode uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 st tomaten
  • 1 grote hand spinazie of rucola

Voor de marinade

  • 2 el tahin
  • 1 el tamari soya saus
  • 0,5 el mosterd
  • 1 el kurkuma poeder
  • 1 snuf zwarte peper

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snij de uitjes in kleine stukjes. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is, schep je de uitjes in de pan. Fruit deze zo’n vijf minuten.
  • Snij in de tussentijd de knoflook en tomaten en voeg deze na vijf minuten bij de uitjes. Laat dit op laag vuur even bakken.
  • Haal de tempeh uit de verpakking en weeg 200 gram af. Kruimel deze met je handen tot je kleine stukjes overhoudt.
  • Maak de marinade door alle ingrediënten bij elkaar in een bakje door te roeren.
  • Doe de tempeh samen met de marinade bij de ui, tomaten en knoflook in je pan. Bak dit ongeveer vijf minuten. Voeg de spinazie of rucola erbij en roer nog een laatste keer door elkaar.
  • Schep je vegan scrambled egg op een boterham of boekweit wafel en enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Mais ribs
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Geroosterde bloemkoolsalade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan scrambled egg van tempeh

Ingrediënten
  

  • 200 g tempeh
  • 1 el kokosolie
  • 2 st rode uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 st tomaten
  • 1 grote hand spinazie of rucola

Voor de marinade

  • 2 el tahin
  • 1 el tamari soya saus
  • 0,5 el mosterd
  • 1 el kurkuma poeder
  • 1 snuf zwarte peper

Instructies
 

  • Snij de uitjes in kleine stukjes. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is, schep je de uitjes in de pan. Fruit deze zo’n vijf minuten.
  • Snij in de tussentijd de knoflook en tomaten en voeg deze na vijf minuten bij de uitjes. Laat dit op laag vuur even bakken.
  • Haal de tempeh uit de verpakking en weeg 200 gram af. Kruimel deze met je handen tot je kleine stukjes overhoudt.
  • Maak de marinade door alle ingrediënten bij elkaar in een bakje door te roeren.
  • Doe de tempeh samen met de marinade bij de ui, tomaten en knoflook in je pan. Bak dit ongeveer vijf minuten. Voeg de spinazie of rucola erbij en roer nog een laatste keer door elkaar.
  • Schep je vegan scrambled egg op een boterham of boekweit wafel en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.