Loading...

Home / Recepten / Vegan risotto met bleekselderij en kool

food

Vegan risotto met bleekselderij en kool

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

— Bereidingswijze

1

Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snij in de tussentijd de ui, kool en bleekselderij in kleine stukjes. Doe alles bij elkaar in de koekenpan en fruit 10 minuten.

2

Schep de rijst erbij en roer door. Giet vervolgens de witte wijn in de pan en zet het vuur laag. Wanneer het vocht is opgenomen voeg je beetje bij beetje de 800 ml bouillon toe. Wacht telkens tot de bouillon is geabsorbeerd.

3

Kook de risotto in 25 minuten gaar. Voeg vervolgens de tuinbonen toe.

4

Proef en breng op smaak met peper en zout. Schep op twee borden en serveer met edelgistvlokken.

5

Tip: wil je je risotto echt romig maken, kook deze dan nog 10 minuten langer en roer de edelgist vlokken er, in de pan, doorheen.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...