Vegan risotto met bleekselderij en kool

2.5 / 5. 2

risotto.jpg
risotto.jpg
Family & Friends
35 min
2 personen
Diner
Family & Friends
35 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35
  • 200 g risottorijst
  • 200 g Chinese kool
  • 100 g tuinbonen
  • 200 g bleekselderij
  • 1 st bouillonblokje
  • 2 st rode ui
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el kokosolie
  • 800 ml water
  • 75 ml witte wijn
  • 200 g risottorijst
  • 200 g Chinese kool
  • 100 g tuinbonen
  • 200 g bleekselderij
  • 1 st bouillonblokje
  • 2 st rode ui
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el kokosolie
  • 800 ml water
  • 75 ml witte wijn

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snij in de tussentijd de ui, kool en bleekselderij in kleine stukjes. Doe alles bij elkaar in de koekenpan en fruit 10 minuten.
  • Schep de rijst erbij en roer door. Giet vervolgens de witte wijn in de pan en zet het vuur laag. Wanneer het vocht is opgenomen voeg je beetje bij beetje de 800 ml bouillon toe. Wacht telkens tot de bouillon is geabsorbeerd.
  • Kook de risotto in 25 minuten gaar. Voeg vervolgens de tuinbonen toe.
  • Proef en breng op smaak met peper en zout. Schep op twee borden en serveer met edelgistvlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan risotto met bleekselderij en kool

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 200 g risottorijst
  • 200 g Chinese kool
  • 100 g tuinbonen
  • 200 g bleekselderij
  • 1 st bouillonblokje
  • 2 st rode ui
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el kokosolie
  • 800 ml water
  • 75 ml witte wijn

Instructies
 

  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snij in de tussentijd de ui, kool en bleekselderij in kleine stukjes. Doe alles bij elkaar in de koekenpan en fruit 10 minuten.
  • Schep de rijst erbij en roer door. Giet vervolgens de witte wijn in de pan en zet het vuur laag. Wanneer het vocht is opgenomen voeg je beetje bij beetje de 800 ml bouillon toe. Wacht telkens tot de bouillon is geabsorbeerd.
  • Kook de risotto in 25 minuten gaar. Voeg vervolgens de tuinbonen toe.
  • Proef en breng op smaak met peper en zout. Schep op twee borden en serveer met edelgistvlokken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?