Budgetrecept: Vegan pasta carbonara, deze wil je elke dag wel eten

1.8 / 5. 4

Budget recept-Pasta carbonara
Budget recept-Pasta carbonara
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Budget recept-Pasta carbonara
Easy Living
Budget recept-Pasta carbonara
20 min
Budget recept-Pasta carbonara
2 personen
Budget recept-Pasta carbonara
Diner

Wie houdt er niet van, pasta carbonara? Spekjes en een romig saus. Normaal gesproken wordt dit recept gemaakt met vlees, ei en kaas en past dus niet echt binnen een plantaardig voedingspatroon. Gelukkig is dit gerecht, met een paar kleine aanpassingen, vegan te maken. Wij vinden deze vegan pasta carbonara heerlijk met bijvoorbeeld wat broccoli, geroosterde courgette of groene asperges voor de extra vitamines. Maar serveer met de groenten die jij lekker vindt. Het eindresultaat is sowieso fantastisch.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 150 g spaghetti
  • 1 pak(ken) vegan spekjes
  • 3 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 2 el edelgistvlokken
  • 200 ml sojaroom
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl uienpoeder
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 150 g spaghetti
  • 1 pak(ken) vegan spekjes
  • 3 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 2 el edelgistvlokken
  • 200 ml sojaroom
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl uienpoeder
  • 1 tl Italiaanse kruiden

Tools

  • Steelpan
Steelpan

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Bereid de spaghetti en vegan spekjes naar instructies op de verpakking.
  • Smelt de plantaardige boter in het steelpannetje en roer de bloem en edelgistvlokken erdoor tot er een roux is ontstaan. Roer beetje bij beetje de sojaroom erdoor tot je een romige saus hebt. Breng op smaak met de nootmuskaat en het knoflook- en uienpoeder.
  • Schep de romige saus door de spaghetti en roer ook de spekjes erdoor.
  • Verdeel over twee borden, serveer met de Italiaanse kruiden en groente naar keuze.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?