Advertentie

Vegan oliebollen met appel en rozijnen

0 / 5. 0

Oliebollen appel en rozijnen
Family & Friends
25 min
4 personen
Dessert
Oliebollen appel en rozijnen
Family & Friends
Oliebollen appel en rozijnen
25 min
Oliebollen appel en rozijnen
4 personen
Oliebollen appel en rozijnen
Dessert

Oliebollen horen bij deze tijd van het jaar. Je tanden in zo’n zachte, volle bol zetten geeft echt een geluksgevoel! De meeste oliebollen bij een kraam bestaan uit alleen maar plantaardige producten: meel, gist, water, zout en suiker. Geen problemen dus als veganist, maar vraag het wel even na (ook of er niet in dierlijk vet is gebakken). Soms wordt er namelijk nog wel boter, ei of melk aan het beslag toegevoegd. Wij hebben daar dan weer een vegan versie op bedacht, want zelf maken is toch vaak het lekkerst en het is helemaal niet moeilijk! Deze oliebollen maakten wij met sojamelk en kokosbloesemsuiker. We zijn helemaal fan, hopelijk jullie straks ook! Dit is het recept met rozijnen en appel. Wat je ook kan doen, is alleen rozijnen toevoegen. Misschien wil je wel helemaal uitpakken? Dan kan je ook een smeuïge crème aan de binnenkant toevoegen. Liever gewoon een naturel oliebol? Het basisrecept hebben we ook uitgeschreven. Genoeg variaties om van te genieten tijdens de feestdagen (of gewoon daarvoor al ;)).

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 60 min

4
25
60
  • 100 g rozijnen
  • 500 g bloem
  • 15 g gedroogde gist
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 3 g zout
  • 2 el kaneel
  • 500 ml amandelmelk, kamertemperatuur
  • 1 st appel
  • 2 el appelmoes
  • olie

Topping

  • 3 el poedersuiker
  • 100 g rozijnen
  • 500 g bloem
  • 15 g gedroogde gist
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 3 g zout
  • 2 el kaneel
  • 500 ml amandelmelk, kamertemperatuur
  • 1 st appel
  • 2 el appelmoes
  • olie

Topping

  • 3 el poedersuiker

Tools

  • theedoek
  • Hapjespan
  • ijsschep

Allergie informatie

Sojavrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Doe de rozijnen in een schaaltje en vul het schaaltje met water tot de rozijnen onderwater staan.
  • Meng de bloem, gedroogde gist, kokosbloesemsuiker, het zout en kaneel.
  • Maak een kuiltje en giet de sojamelk erin.
  • Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
  • Giet de rozijnen af en schep door het beslag.
  • Schil de appel en snijd in kleine blokjes.
  • Schep de appelblokjes met de appelmoes door het beslag.
  • Maak de theedoek vochtig met warm water en dek de kom met het beslag ermee af.
  • Laat een uur rijzen op een warme plek.
  • Verhit de olie in de pan.
  • Schep met een ijsschep bollen beslag in de frituur of pan en bak de oliebollen ongeveer acht minuten goudbruin.
  • Serveer de oliebollen met poedersuiker.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?