Vegan mosterdsoep

4.4 / 5. 5

Vegan mosterdsoep recept
Vegan mosterdsoep recept
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan mosterdsoep recept
Easy Living
Vegan mosterdsoep recept
20 min
Vegan mosterdsoep recept
2 personen
Vegan mosterdsoep recept
Diner

Verschillende provincies kennen hun eigen mosterd en daarmee ook hun eigen mosterdsoep. Denk bijvoorbeeld aan Doesburgse mosterd, Groningse mosterd en natuurlijk Zaanse mosterd. De traditionele versies worden vaak geserveerd met spekjes, maar eigenlijk is dit voor de smaak helemaal niet nodig. Met bijvoorbeeld wat verse kruiden en wat room is het recept voor vegan mosterdsoep eigenlijk al zo goed als af.

Vegan mosterdsoep recept

Toch graag een wat zoute topping toevoegen aan de mosterdsoep? Kies dan eens voor dunne reepjes zongedroogde tomaten. Echt een heerlijke combinatie met de wat extra scherpe mosterd en het romige van de soep.

Niet zo van de mosterd? Niet getreurd want we hebben heel veel andere lekkere soepjes online staan. Klinkt een kokos-pompoensoep, pastinaak-hazelnootsoep of thaise ramensoep als muziek in de oren? Klik dan snel verder voor de recepten šŸ˜Š

0.0
0.0/5

Ingrediƫnten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st prei
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 30 g plantaardige margarine
  • 30 g bloem
  • 300 ml groentebouillon
  • 300 ml vegan droge witte wijn
  • 3 el mosterd
  • 1 el agavesiroop
  • 2 takje(s) verse munt
  • 1 el zaden en pittenmix
  • 1 st prei
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 30 g plantaardige margarine
  • 30 g bloem
  • 300 ml groentebouillon
  • 300 ml vegan droge witte wijn
  • 3 el mosterd
  • 1 el agavesiroop
  • 2 takje(s) verse munt
  • 1 el zaden en pittenmix

Tools

  • soeppan
  • Staafmixer
soeppan
Staafmixer

Allergie informatie

gluten, mosterd, sulfiet

Bereidingswijze

  • Snijd de prei in dunne reepjes en was grondig onder stromend water.
  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Smelt de plantaardige margarine in de soeppan en roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe en roer goed zodat je geen klontjes krijgt. Voeg vervolgens op dezelfde manier de droge witte wijn toe.
  • Voeg de ui, prei en knoflook toe.
  • Schep de mosterd erdoor samen met de agavesiroop.
  • Roer alles goed en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Schep in twee kommen en garneer de vegan mosterdsoep met de verse munt en zaden en pittenmix.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediƫnt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediƫnten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 Ā°C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?