Vegan mosterdsoep

4.7 / 5. 3

Vegan mosterdsoep recept
Vegan mosterdsoep recept
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan mosterdsoep recept
Easy Living
Vegan mosterdsoep recept
20 min
Vegan mosterdsoep recept
2 personen
Vegan mosterdsoep recept
Diner

Verschillende provincies kennen hun eigen mosterd en daarmee ook hun eigen mosterdsoep. Denk bijvoorbeeld aan Doesburgse mosterd, Groningse mosterd en natuurlijk Zaanse mosterd. De traditionele versies worden vaak geserveerd met spekjes, maar eigenlijk is dit voor de smaak helemaal niet nodig. Met bijvoorbeeld wat verse kruiden en wat room is het recept voor vegan mosterdsoep eigenlijk al zo goed als af.

Vegan mosterdsoep recept

Toch graag een wat zoute topping toevoegen aan de mosterdsoep? Kies dan eens voor dunne reepjes zongedroogde tomaten. Echt een heerlijke combinatie met de wat extra scherpe mosterd en het romige van de soep.

Niet zo van de mosterd? Niet getreurd want we hebben heel veel andere lekkere soepjes online staan. Klinkt een kokos-pompoensoep, pastinaak-hazelnootsoep of thaise ramensoep als muziek in de oren? Klik dan snel verder voor de recepten šŸ˜Š

0.0
0.0/5

Ingrediƫnten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st prei
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 30 g plantaardige margarine
  • 30 g bloem
  • 300 ml groentebouillon
  • 300 ml vegan droge witte wijn
  • 3 el mosterd
  • 1 el agavesiroop
  • 2 takje(s) verse munt
  • 1 el zaden en pittenmix
  • 1 st prei
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 30 g plantaardige margarine
  • 30 g bloem
  • 300 ml groentebouillon
  • 300 ml vegan droge witte wijn
  • 3 el mosterd
  • 1 el agavesiroop
  • 2 takje(s) verse munt
  • 1 el zaden en pittenmix

Tools

  • soeppan
  • Staafmixer

Allergie informatie

gluten, mosterd, sulfiet

Bereidingswijze

  • Snijd de prei in dunne reepjes en was grondig onder stromend water.
  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Smelt de plantaardige margarine in de soeppan en roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe en roer goed zodat je geen klontjes krijgt. Voeg vervolgens op dezelfde manier de droge witte wijn toe.
  • Voeg de ui, prei en knoflook toe.
  • Schep de mosterd erdoor samen met de agavesiroop.
  • Roer alles goed en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Schep in twee kommen en garneer de vegan mosterdsoep met de verse munt en zaden en pittenmix.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ā€˜inschrijvenā€™ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
over_LTGL
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
gratis weekmenu

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ā€˜inschrijvenā€™ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt.Ā Voor dit receptje heb je drie ingrediĆ«nten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediĆ«nten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediƫnten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in Ć©Ć©n keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Zaterdag
11 december
10.00 uur

Zaterdag
15 januari
10.00 uur

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diƫtiste en nog meer extra's?