Vegan linzendahl met geroosterde witte kool

4.4 / 5. 9

Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
Easy Living
Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
25 min
Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
2 personen
Vegan linzendahl met geroosterde kool recept
Diner

Woon je in Nederland, dan heb je ieder seizoen wel met regen en koudere dagen te maken. En precies op die momenten vinden wij het tijd voor vegan dahl. Een heerlijk eenpansgerecht, vol van smaak met voldoende opties tot variatie. Er staan al verschillende recepten online, vandaag presenteren wij (met gepaste trots) een variant geserveerd op geroosterde kool.

Witte kool roosteren

Kool kun je natuurlijk rauw eten, maar geroosterd wordt deze groente iets zachter en wat zoeter van smaak. Ben je geen kool fanaat, dan zou deze twist net het verschil kunnen maken. Het wat bittere smaakje verdwijnt tijdens het roosteren waardoor ook kinderen de kool zullen waarderen. Even insmeren met wat olie en hup de oven in. Houd hem wel goed in de gaten want deze groente gaat snel en je wilt niet dat de puntjes verbranden. Ben je nu net te laat? Snijd deze er voor het serveren gewoon af.

Toch wat lastige kooleters in huis maar wel opzoek naar een recept met linzen? We hebben een hele lekkere met gegrilde aubergine voor je in de aanbieding of een taco-linzen salade.

Vegan linzendahl

Bij de kool maken we een heel eenvoudige vegan linzendahl. Met linzen uit blik, groene currypasta, ui, olie en natuurlijk kokosmelk. Laat die laatste niet weg uit dit recept. Kokosmelk maakt een vegan linzendahl namelijk heerlijk romig en extra lekker.

De voedingswaarde van de vegan linzendahl met geroosterde witte kool is per persoon:
Energie: 588 kcal
Vet: 34,9 g
Verzadigd vet: 18,5 g
Eiwit: 19,9 g
Koolhydraten: 39,6 g
Suiker: 16,5 g
Vezels: 17,6 g
Zout: 1,09 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 25 min

2
25
25
  • 1 st witte kool
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 st ui
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el vegan groene currypasta
  • 1 blik(ken) linzen (400 g)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (200 g)
  • 15 g tuinkers
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 st witte kool
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 st ui
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el vegan groene currypasta
  • 1 blik(ken) linzen (400 g)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (200 g)
  • 15 g tuinkers
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Hapjespan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de witte kool in dikke plakken.
  • Leg de plakken op de bakplaat en besprenkel met de olijfolie en verdeel het zout en de peper er over. Schuif de oven in en rooster in 25 minuten gaar.
  • Snipper de ui en verhit de olie in de hapjespan.
  • Doe de groene currypasta met de ui in de hapjespan en bak 5 minuten.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Voeg de kokosmelk en linzen toe aan de hapjespan en verwarm voor 15 minuten zonder deksel op de pan.
  • Verdeel de kool over twee borden en schep de linzendahl erop. Garneer met tuinkers en chilivlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?