Vegan Koningsdag tompouce

Name: Vegan Koningsdag tompouce
Cook time: 30 min

30 min

6 personen

Snacks

30 min

6 personen

Snacks

0.0

★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 60 min

55 g custardpoeder
250 ml amandelmelk
250 ml sojaroom
1 zakje(s) vanillesuiker
70 g kokosbloesemsuiker
1 rol(len) vegan bladerdeeg
80 g poedersuiker
1,5 el wortelsap

55 g custardpoeder
250 ml amandelmelk
250 ml sojaroom
1 zakje(s) vanillesuiker
70 g kokosbloesemsuiker
1 rol(len) vegan bladerdeeg
80 g poedersuiker
1,5 el wortelsap

Tools

Oven

Oven

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

Maak een créme met de custard en de helft van de amandelmelk, zodat er straks geen klontjes in de pudding zitten. Verwarm de rest van de amandelmelk samen met de soja room in een pan en roer de vanillesuiker, kokosbloesemsuiker en het custardmengsel er doorheen. Blijf regelmatig roeren tot het mengsel dik wordt. Laat het vervolgens goed afkoelen.
Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg uit en prik er VEEL gaatjes in met een vork. Zo voorkom je dat er grote luchtbubbels ontstaan tijdens het bakken. Bak het bladerdeeg voor 10 minuten in de oven of tot deze lichtbruin is gekleurd. Als het bladerdeeg volledig is afgekoeld (heel belangrijk!), kun je deze met een scherp mes in 12 rechthoekige stukken snijden.
Maak het glazuur door de poedersuiker met het wortelsap te mengen. Als het te dik is, kun je een of twee theelepels wortelsap extra toevoegen. Uitgeschoten? Voeg dan meer poedersuiker toe.
Als het goed is heb je nu alle onderdelen van de tompouce klaarstaan. Besmeer zes plakken bladerdeeg met een dikke laag van het custardmengsel. Op de andere zes smeer je het glazuur. Leg deze bovenop de custard en zet de tompoucen nog een uur in de koelkast om op te stijven, of eet ze gewoon in een keer op. PARTY TIME!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks

Meer lekkere recepten

Opmerkingen

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

livingthegreenlife.nl
21.4k followers