Vegan Koningsdag tompouce

0 / 5. 0

IMG_0072.jpg
IMG_0072.jpg
30 min
6 personen
Snacks
30 min
6 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 60 min

6
30
10
60
  • 55 g custardpoeder
  • 250 ml amandelmelk
  • 250 ml sojaroom
  • 1 zakje(s) vanillesuiker
  • 70 g kokosbloesemsuiker
  • 1 rol(len) vegan bladerdeeg
  • 80 g poedersuiker
  • 1,5 el wortelsap
  • 55 g custardpoeder
  • 250 ml amandelmelk
  • 250 ml sojaroom
  • 1 zakje(s) vanillesuiker
  • 70 g kokosbloesemsuiker
  • 1 rol(len) vegan bladerdeeg
  • 80 g poedersuiker
  • 1,5 el wortelsap

Tools

  • Oven
Oven

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Maak een créme met de custard en de helft van de amandelmelk, zodat er straks geen klontjes in de pudding zitten. Verwarm de rest van de amandelmelk samen met de soja room in een pan en roer de vanillesuiker, kokosbloesemsuiker en het custardmengsel er doorheen. Blijf regelmatig roeren tot het mengsel dik wordt. Laat het vervolgens goed afkoelen.
  • Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg uit en prik er VEEL gaatjes in met een vork. Zo voorkom je dat er grote luchtbubbels ontstaan tijdens het bakken. Bak het bladerdeeg voor 10 minuten in de oven of tot deze lichtbruin is gekleurd. Als het bladerdeeg volledig is afgekoeld (heel belangrijk!), kun je deze met een scherp mes in 12 rechthoekige stukken snijden.
  • Maak het glazuur door de poedersuiker met het wortelsap te mengen. Als het te dik is, kun je een of twee theelepels wortelsap extra toevoegen. Uitgeschoten? Voeg dan meer poedersuiker toe.
  • Als het goed is heb je nu alle onderdelen van de tompouce klaarstaan. Besmeer zes plakken bladerdeeg met een dikke laag van het custardmengsel. Op de andere zes smeer je het glazuur. Leg deze bovenop de custard en zet de tompoucen nog een uur in de koelkast om op te stijven, of eet ze gewoon in een keer op. PARTY TIME!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?