Vegan chili sin carne van linzen

vegan chili con carne

Family & Friends

15 min

2 personen

Diner

vegan chili con carne

Family & Friends

vegan chili con carne

15 min

vegan chili con carne

2 personen

vegan chili con carne

Diner

Con carne staat voor vlees en is dus helemaal niet vegan. Wij gingen op zoek naar een plantaardig alternatief voor chili con carne. Het antwoord? Een lekkere chili con linzen. Deze chili heeft een verrassend smaak vanwege de koffie en chocolade. Pluspunt is dat je kunt variëren met groenten en toppings, dus ga vooral voor je eigen favorieten.

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan chili con carne

Vegan chili sin carne van linzen

Equipment

  • wokpan

Ingrediënten
  

  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 st rode paprika
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 kopje sterke koffie
  • 1 blik linzen (400 g)
  • 35 g pure chocolade
  • 1 blik mais (150 g)
  • 1 blik zwarte of chilibonen (400 g)
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 2 handjesvol nacho's

Voor de topping

  • 1 handjevol chilivlokken
  • 1 handjevol bosui, in ringetjes
  • 1 st avocado, in plakjes
  • 1 el vegan crème fraîche
  • 1 handjevol vegan geraspte kaas

Instructies
 

  • Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Verwarm de olie in een wokpan en fruit de ui en knoflook.
  • Verwijder intussen de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika en snijd hem in blokjes. Doe ze bij de ui en knoflook in de pan, bak 3-4 minuten mee een voeg dan de kruiden toe. Doe de tomaten en de koffie erbij en laat 1 uur op laag vuur pruttelen.
  • Voeg de linzen toe en laat nog 30 minuten zachtjes sudderen. Voeg na 25 minuten de chocolade, mais en bonen toe.
  • Breng de chili con linzen op smaak met zout en peper. Verdeel over 2 kommen, serveer met de nachos en top eventueel af met toppings als chilivlokken, ringetjes bosui, avocadoplakjes, vegan crème fraîche en vegan geraspte kaas.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.