Vegan chili sin carne van linzen

0 / 5. 0

vegan chili con carne
vegan chili con carne
Family & Friends
15 min
2 personen
Diner
vegan chili con carne
Family & Friends
vegan chili con carne
15 min
vegan chili con carne
2 personen
vegan chili con carne
Diner

Con carne staat voor vlees en is dus helemaal niet vegan. Wij gingen op zoek naar een plantaardig alternatief voor chili con carne. Het antwoord? Een lekkere chili con linzen. Deze chili heeft een verrassend smaak vanwege de koffie en chocolade. Pluspunt is dat je kunt variëren met groenten en toppings, dus ga vooral voor je eigen favorieten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 90 min

2
15
90
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 st rode paprika
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 kopje(s) sterke koffie
  • 1 blik(ken) linzen (400 g)
  • 35 g pure chocolade
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 1 blik(ken) zwarte of chilibonen (400 g)
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 2 handje(s) nacho's

Voor de topping

  • 1 handje(s) chilivlokken
  • 1 handje(s) bosui, in ringetjes
  • 1 st avocado, in plakjes
  • 1 el vegan crème fraîche
  • 1 handje(s) vegan geraspte kaas
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 st rode paprika
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 kopje(s) sterke koffie
  • 1 blik(ken) linzen (400 g)
  • 35 g pure chocolade
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 1 blik(ken) zwarte of chilibonen (400 g)
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 2 handje(s) nacho's

Voor de topping

  • 1 handje(s) chilivlokken
  • 1 handje(s) bosui, in ringetjes
  • 1 st avocado, in plakjes
  • 1 el vegan crème fraîche
  • 1 handje(s) vegan geraspte kaas

Tools

  • wokpan
wokpan

Allergie informatie

notenvrij

Bereidingswijze

  • Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Verwarm de olie in een wokpan en fruit de ui en knoflook.
  • Verwijder intussen de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika en snijd hem in blokjes. Doe ze bij de ui en knoflook in de pan, bak 3-4 minuten mee een voeg dan de kruiden toe. Doe de tomaten en de koffie erbij en laat 1 uur op laag vuur pruttelen.
  • Voeg de linzen toe en laat nog 30 minuten zachtjes sudderen. Voeg na 25 minuten de chocolade, mais en bonen toe.
  • Breng de chili con linzen op smaak met zout en peper. Verdeel over 2 kommen, serveer met de nachos en top eventueel af met toppings als chilivlokken, ringetjes bosui, avocadoplakjes, vegan crème fraîche en vegan geraspte kaas.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?