Vegan caesarsalade met gebakken kikkererwten

0 / 5. 0

Vegan Caesarsalade
Vegan Caesarsalade
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Vegan Caesarsalade
Easy Living
Vegan Caesarsalade
15 min
Vegan Caesarsalade
2 personen
Vegan Caesarsalade
Diner

Een caesarsalade is een echte klassieker, maar helaas is deze geliefde salade niet vegan. Hier gaan wij vandaag verandering in brengen. In plaats van de kip gaan we krokant gebakken kikkererwten gebruiken die samen met de croutons, gemaakt van volkorenbrood, een heerlijke crunch aan de vegan caesarsalade geven. Voor de dressing gebruiken we sojakwark in plaats van mayonaise. De plantaardige variant is dus ook gezonder dan het origineel. Alleen maar pluspunten, dus ga snel aan de slag!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15

salade

  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1/2 el kipkruiden
  • 1 tl paprikapoeder
  • 3 sneetje(s) volkoren brood
  • 100 g Romain sla
  • 1/2 st komkommer
  • 50 g spinazie

dressing

  • 3 el sojakwark
  • 1 tl kappertjes
  • 1 el citroensap
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

salade

  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 1/2 el kipkruiden
  • 1 tl paprikapoeder
  • 3 sneetje(s) volkoren brood
  • 100 g Romain sla
  • 1/2 st komkommer
  • 50 g spinazie

dressing

  • 3 el sojakwark
  • 1 tl kappertjes
  • 1 el citroensap
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Vergiet
  • (eventueel) broodrooster
  • Keukenmachine
  • of staafmixer
Oven
Bakplaat
bakpapier
Vergiet
(eventueel) broodrooster
Keukenmachine
of staafmixer

Allergie informatie

olievrij, notenvrij

Bereidingswijze

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?