Budgetrecept: Summer fries

0 / 5. 0

Summer fries
Summer fries
Self Love
15 min
4 personen
Diner
Summer fries
Self Love
Summer fries
15 min
Summer fries
4 personen
Summer fries
Diner

Zelfgemaakte frietjes uit de oven, op smaak gebracht met kruidige smaken als bieslook, peterselie en citroen. Je kunt ze serveren met zelfgemaakte yogonaise, die wat pit krijgt door de mosterd. Genieten maar!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

4
15
45

De basis

  • 400 g aardappelen
  • 2 el zonnebloemolie

De yoganaise

  • 25 ml sojamelk
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 1 tl appelciderazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl zout

De kruidenmix

  • 2 teentje(s) knoflook
  • 7 g verse peterselie
  • 10 g verse bieslook
  • 3 tl grof zeezout
  • 2 el citroenrasp

De basis

  • 400 g aardappelen
  • 2 el zonnebloemolie

De yoganaise

  • 25 ml sojamelk
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 1 tl appelciderazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl zout

De kruidenmix

  • 2 teentje(s) knoflook
  • 7 g verse peterselie
  • 10 g verse bieslook
  • 3 tl grof zeezout
  • 2 el citroenrasp

Tools

  • bakplaat, bakpapier, staafmixer
bakplaat, bakpapier, staafmixer

Allergie informatie

mosterd, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Boen de aardappelen schoon. Snijd in frietvorm.
  • Leg de frietjes in een vergiet en was onder stromend koud water.
  • Dep droog met een schone theedoek of keukenrol. Hussel de olie door de aardappelen en verdeel over de bakplaat.
  • Schuif de bakplaat in de oven en bak in 45 minuten gaar. Schep halverwege op.
  • Maak de vegan yogonaise in de tussentijd. Doe de sojamelk, zonnebloemolie, appelazijn, mosterd en 1 theelepel zout in een hoge kom en mix met de staafmixer tot mayonaise.
  • Hak de knoflook, peterselie en bieslook zo fijn als je kunt.
  • Als de frietjes uit de oven komen, hussel dan alle ingrediënten van de kruidenmix erdoor en verdeel in twee porties. Serveer met de zelfgemaakte yoghurt-mayo.
  • Lekker met bijvoorbeeld een grote salade erbij.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?