Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Loading...

Zoete quesadilla deluxe

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

Pompoensalade

Appel-kaneel nicecream

Home / Recepten / Sinterklaasrecept: Pepernoten muffins

food

Sinterklaasrecept: Pepernoten muffins

Het zal je vast niet ontgaan zijn: wij gebruiken pepernoten maar al te graag om de tijd voor en rond Sinterklaas te vieren. Op zoek naar een vernieuwend recept om de crunchy snack in te verwerken? Wat dacht je van een cakeje?! Wij maakten deze heerlijke Sinterklaas muffins! Natuurlijk met pepernoten erin, maar ook speculaaskruiden en amandelpasta komen sterk naar voren.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 6

Bereidingstijd:

10 minuten

Oventijd:

20 minuten

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

Blender of keukenmachine, muffinvormpjes

— Ingrediënten

Muffins

280

g

bloem

280

1

el

bakpoeder

1

120

g

kokosbloesemsuiker

120

1

zakje

vanillesuiker

1

2

handjesvol

pepernoten

2

1

el

speculaaskruiden

1

280

ml

sojamelk

280

80

ml

zonnebloemolie

80

1

tl

baking soda

1

1

el

appelcider azijn

1

Topping

100

g

plantaardige boter

100

200

g

poedersuiker

200

2

el

amandelpasta

2

1

handjevol

pepernoten

1

Het zal je vast niet ontgaan zijn: wij gebruiken pepernoten maar al te graag om de tijd voor en rond Sinterklaas te vieren. Op zoek naar een vernieuwend recept om de crunchy snack in te verwerken? Wat dacht je van een cakeje?! Wij maakten deze heerlijke Sinterklaas muffins! Natuurlijk met pepernoten erin, maar ook speculaaskruiden en amandelpasta komen sterk naar voren.

— Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

2

Meng de bloem met het bakpoeder, de kokosbloesemsuiker en vanillesuiker.

3

Hak de pepernoten fijn in de keukenmachine.

4

Schep de pepernoten en de speculaaskruiden door het bloemmengsel.

5

Meng de sojamelk en zonnebloemolie door het bloemmengsel tot er een glad beslag ontstaat.

6

Meng de baking soda met de appelcider azijn en schep door het beslag.

7

Schep het beslag in de muffinvormpjes.

8

Plaats in de oven en bak ze gaar in 20 minuten.

1

Meng de plantaardige boter met de poedersuiker en amandelpasta.

2

Smeer de muffins in met het pastamengsel en maak af met pepernoten(stukjes).

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Vegan linzenpannenkoekjes met vijgen

Lees verder

Vegan crumble met dadels en amandelen

Lees verder
Italiaanse cake
Members only

Italiaanse cake met tomaat-courgettespread

To access this content, you must purchase LTGL Extra or LTGL All.
Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken