Risottotaart

4 / 5. 1

Risottotaart
Risottotaart
Family & Friends
35 min
4 personen
Diner
Risottotaart
Family & Friends
Risottotaart
35 min
Risottotaart
4 personen
Risottotaart
Diner

Dit gerecht wordt deze zomer ons go-to recept. Het is verrassend, ontzettend lekker en ook nog eens makkelijk gemaakt. Ja, het vergt wat tijd maar dan heb je ook wat. Met een hele taart kun je makkelijk twee dagen vooruit en fijn om te weten, je kunt hem ook invriezen. Serveer met een frisse salade en geniet!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

Oventijd 20 min

4
35
20
  • 1 st prei
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 l tuinkruidenbouillon
  • 2 el olijfolie
  • 300 g risottorijst
  • 500 g broccoli
  • 1 el funghi trifolati (heb je deze niet gebruik Italiaanse kruiden)
  • 1 st groene peper
  • 3 el cashewspread
  • 150 g broodkruim
  • 1 st citroen
  • 1 st prei
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 l tuinkruidenbouillon
  • 2 el olijfolie
  • 300 g risottorijst
  • 500 g broccoli
  • 1 el funghi trifolati (heb je deze niet gebruik Italiaanse kruiden)
  • 1 st groene peper
  • 3 el cashewspread
  • 150 g broodkruim
  • 1 st citroen

Tools

  • Hapjespan
  • Ovenschaal
Hapjespan
Ovenschaal

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de prei in dunne ringen en spoel grondig af.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de tuinkruidenebouillon.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de prei en knoflook 2 minuten. Voeg de risottorijst toe en bak tot ze glazig zien. Schep twee sauslepels bouillon bij de rijst en kook tot het vocht is opgenomen. Herhaal deze stap tot de risotto gaar is. Dit duurt ongeveer 25 minuten.
  • Snijd ondertussen de broccoli in hele kleine roosjes en de groene peper in dunne plakjes.
  • Verwarm de oven voor op 200°C en vet de ovenschaal in.
  • Schep de broccoli, funghi trifolati, groene peper en cashewspread door de gekookte risotto.
  • Verdeel de risotto in de ovenschaal en druk plat. Verdeel het broodkruim erover. Zet de risottotaart in de oven en bak deze in 20 minuten gaar.
  • Serveer met schijfjes citroen.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Risottotaart

Risottotaart

Equipment

  • Hapjespan
  • Ovenschaal

Ingrediënten
  

  • 1 st prei
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 l tuinkruidenbouillon
  • 2 el olijfolie
  • 300 g risottorijst
  • 500 g broccoli
  • 1 el funghi trifolati (heb je deze niet gebruik Italiaanse kruiden)
  • 1 st groene peper
  • 3 el cashewspread
  • 150 g broodkruim
  • 1 st citroen

Instructies
 

  • Snijd de prei in dunne ringen en spoel grondig af.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de tuinkruidenebouillon.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de prei en knoflook 2 minuten. Voeg de risottorijst toe en bak tot ze glazig zien. Schep twee sauslepels bouillon bij de rijst en kook tot het vocht is opgenomen. Herhaal deze stap tot de risotto gaar is. Dit duurt ongeveer 25 minuten.
  • Snijd ondertussen de broccoli in hele kleine roosjes en de groene peper in dunne plakjes.
  • Verwarm de oven voor op 200°C en vet de ovenschaal in.
  • Schep de broccoli, funghi trifolati, groene peper en cashewspread door de gekookte risotto.
  • Verdeel de risotto in de ovenschaal en druk plat. Verdeel het broodkruim erover. Zet de risottotaart in de oven en bak deze in 20 minuten gaar.
  • Serveer met schijfjes citroen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?