Pompoencurry met broccolirijst

5 / 5. 1

Pompoencurry met broccolirijst
Pompoencurry met broccolirijst
Family & Friends
30 min
2 personen
Diner
Pompoencurry met broccolirijst
Family & Friends
Pompoencurry met broccolirijst
30 min
Pompoencurry met broccolirijst
2 personen
Pompoencurry met broccolirijst
Diner

Je bent waarschijnlijk al wel eens tegengekomen in de supermarkt: bloemkool- en broccolirijst. Dit is fijngehakte bloemkool of broccoli dat je in plaats van rijst kunt eten bij je maaltijd. Het is qua voedingsstoffen niet een vervanger van rijst maar wel ideaal als je even wat meer groentes wilt eten en minder kilocalorieën wilt binnenkrijgen. Perfect bij een vegan curry! Dit gerechtje past met 402 kcal goed bij een dag waarop je even een gezonde avondmaaltijd wilt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 st flespompoen
  • 1 st sjalot
  • 1 el olijfolie
  • 400 ml kokosdrink
  • 90 g rode linzen
  • 1 el ras el hanout
  • 400 g broccolirijst
  • 1 st flespompoen
  • 1 st sjalot
  • 1 el olijfolie
  • 400 ml kokosdrink
  • 90 g rode linzen
  • 1 el ras el hanout
  • 400 g broccolirijst

Tools

  • Hapjespan

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Schil de flespompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes.
  • Snipper de sjalot.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de flespompoen en sjalot ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de kokosdrink, rode linzen en ras el hanout toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken.
  • Bereid ondertussen de broccolirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schep de broccolirijst op twee borden en verdeel de pompoencurry erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?