Budgetrecept: Pasta met gekarameliseerde champignons

0 / 5. 0

pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
Family & Friends
pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
25 min
pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
2 personen
pasta met gekarameliseerde champignons budget recept
Diner

Een pasta kun je gemakkelijk omtoveren tot een budgetrecept zonder dat je smaak verliest. We gebruiken in dit recept pasta gemaakt van linzen. Het lijkt duur vergeleken met andere pasta’s, maar op deze manier heb je twee vliegen in één klap: je hebt namelijk een pasta die ook meteen voor eiwitten zorgt in je maaltijd. Op die manier hoef je geen extra plantaardige eiwitbron toe te voegen en past het toch erg goed in een recept waarbij je op de prijs let. Dit receptje is ongeveer € 2,35 per persoon en is echt de moeite waard om te proberen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 1 st rode ui
  • 400 g champignons
  • 1 el kokosolie
  • 125 g rode linzenpasta
  • 200 ml sojaroom
  • 200 g tuinerwten, bevroren
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 st rode ui
  • 400 g champignons
  • 1 el kokosolie
  • 125 g rode linzenpasta
  • 200 ml sojaroom
  • 200 g tuinerwten, bevroren
  • 1 tl gemalen zwarte peper

Tools

  • koekenpan
  • Steelpan
koekenpan
Steelpan

Allergie informatie

Glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Snipper de rode ui en boen de champignons schoon.
  • Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de ui en champignons op laag vuur voor 20 minuten, roer af en toe.
  • Bereid de rode linzenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de sojaroom in het steelpannetje met de tuinerwten en breng op smaak met zwarte peper.
  • Schep de sojaroomsaus door de pasta en verdeel de pasta over twee borden. Schep de champignons en rode ui erop.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?