Nacho’s met vegan gehakt, guacamole en groenten

0 / 5. 0

nachos.jpg
nachos.jpg
15 min
2 personen
Diner
15 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 1 blik(ken) zwarte bonen of kidneybonen
  • 1 blik(ken) mais
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st tomaten
  • 0.5 st komkommer
  • 2 st avocado's
  • 4 el citroensap
  • pakje vegan gehakt
  • zak tortilla chips
  • zakje tortilla of burrito kruiden
  • 50 ml water
  • 1 blik(ken) zwarte bonen of kidneybonen
  • 1 blik(ken) mais
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st tomaten
  • 0.5 st komkommer
  • 2 st avocado's
  • 4 el citroensap
  • pakje vegan gehakt
  • zak tortilla chips
  • zakje tortilla of burrito kruiden
  • 50 ml water

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snij de ui en knoflook in kleine stukjes en verwarm wat kokosolie in een grote pan. Fruit beide ongeveer vijf minuten. Voeg daarna het gehakt en de helft van het zakje kruiden toe met het water. Roer goed door en laat even staan.
  • Verwarm de zwarte bonen en de mais op laag vuur.
  • Maak de guacamole door de avocado’s te prakken en te mixen met het citroensap, paar stukjes tomaat en eventueel een beetje ui.
  • Snij de komkommer en de tomaten in kleine stukjes
  • Verdeel de tortilla chips over twee borden en leg hier het gehakt bovenop.
  • Schep vervolgens de zwarte bonen, mais, komkommer, tomaat en de guacamole er overheen.
  • Maak af met wat pikante saus en of verse kruiden en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?