Dit feestmaal is favoriet bij jong en oud. Het smaakt als een klassieke lasagne maar in plaats van horizontale plakken te stapelen, rollen we de lasange bladeren op! Deze lasagne rolletjes zijn makkelijk te verdelen over de ovenschaal én het ziet er nog leuk uit ook. Lasagne roll ups maak je het liefst met lange stroken lasagne. Deze vind je veelal in Italiaanse specialiteiten winkels en uiteraard kun je ze ook zelf maken. Zijn beide geen optie? Pak dan de grootste plakken lasagne uit de supermarkt, snijd ze in de lengte doormidden. Leg twee repen met de korte kant op elkaar en gebruik dit als 1 strook lasagne. Ook dit werkt perfect in het recept voor deze lasagne rolletjes!
Een lasagne is natuurlijk niets zonder een goede vulling. Deze keer vullen we de lasagne roleltjes met klassieke smaken zoals tomaat en basilicum en in plaats van gehakt gebruiken we linzen. Je kunt natuurlijk ook voor vegan gehakt gaan als dit meer jouw ding is. Bak deze dan eerst even kort in een koekenpan dan houdt het meer vorm in de saus.
Een kaassausje mag natuurlijk niet ontbreken. Houd een klein beetje over om er, op het laatst, overheen te schenken wanneer de vegan lasagne rolletjes uit de oven komen. Dit maakt het extra lekker.
Lasagne wordt al snel als een ongezond gerecht gezien, redelijk onterecht in onze ogen. Het is afhankelijk welke ingrediënten je aan de lasagne toevoegt. Deze vegan lasagne roll ups verdeel je onder vier personen en dan is de voedingswaarde per persoon als volgt:
Energie: 513 kcal
Vet: 13,6 g
Verzadigd vet: 6,7 g
Eiwit: 15,9 g
Koolhydraten: 75,1 g
Suikers: 10,1 g
Vezels: 11,6 g
Zout: 2,3 g
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
Oventijd 15 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
