Lasagne rolletjes

4.3 / 5. 3

Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
Family & Friends
30 min
4 personen
Diner
Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
Family & Friends
Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
30 min
Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
4 personen
Lasagne rolletjes met een klassieke tomatensaus
Diner

Dit feestmaal is favoriet bij jong en oud. Het smaakt als een klassieke lasagne maar in plaats van horizontale plakken te stapelen, rollen we de lasange bladeren op! Deze lasagne rolletjes zijn makkelijk te verdelen over de ovenschaal én het ziet er nog leuk uit ook. Lasagne roll ups maak je het liefst met lange stroken lasagne. Deze vind je veelal in Italiaanse specialiteiten winkels en uiteraard kun je ze ook zelf maken. Zijn beide geen optie? Pak dan de grootste plakken lasagne uit de supermarkt, snijd ze in de lengte doormidden. Leg twee repen met de korte kant op elkaar en gebruik dit als 1 strook lasagne. Ook dit werkt perfect in het recept voor deze lasagne rolletjes!

De vulling van de lasagne rolletjes

Een lasagne is natuurlijk niets zonder een goede vulling. Deze keer vullen we de lasagne roleltjes met klassieke smaken zoals tomaat en basilicum en in plaats van gehakt gebruiken we linzen. Je kunt natuurlijk ook voor vegan gehakt gaan als dit meer jouw ding is. Bak deze dan eerst even kort in een koekenpan dan houdt het meer vorm in de saus.

Kaas kan niet ontbreken bij de vegan lasagne rolletjes

Een kaassausje mag natuurlijk niet ontbreken. Houd een klein beetje over om er, op het laatst, overheen te schenken wanneer de vegan lasagne rolletjes uit de oven komen. Dit maakt het extra lekker.

De voedingswaarde van deze vegan lasagne roll ups

Lasagne wordt al snel als een ongezond gerecht gezien, redelijk onterecht in onze ogen. Het is afhankelijk welke ingrediënten je aan de lasagne toevoegt. Deze vegan lasagne roll ups verdeel je onder vier personen en dan is de voedingswaarde per persoon als volgt:

Energie: 513 kcal
Vet: 13,6 g
Verzadigd vet: 6,7 g
Eiwit: 15,9 g
Koolhydraten: 75,1 g
Suikers: 10,1 g
Vezels: 11,6 g
Zout: 2,3 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

4
30
15
  • 2 st rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 2 st tomaten
  • 1 st rode peper
  • 200 g bleekselderij
  • 400 ml passata
  • 1 blik linzen (400 g)
  • 15 g verse basilicum
  • 12 st volkoren lasagnevellen
  • 200 g vegan geraspte kaas
  • 200 ml plantaardige melk
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 st rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 2 st tomaten
  • 1 st rode peper
  • 200 g bleekselderij
  • 400 ml passata
  • 1 blik linzen (400 g)
  • 15 g verse basilicum
  • 12 st volkoren lasagnevellen
  • 200 g vegan geraspte kaas
  • 200 ml plantaardige melk
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl zwarte peper

Tools

  • Hapjespan
  • Ovenschaal
  • Steelpan
Hapjespan
Ovenschaal
Steelpan

Allergie informatie

gluten, selderij

Bereidingswijze

  • Snipper de ui, hak de knoflook fijn en verwarm 1 eetlepel olijfolie in de hapjespan.
  • Bak de ui 5 minuten op laag vuur.
  • Snijd de tomaten in blokjes, de peper in dunne ringetje en de bleekselderij in plakjes.
  • Voeg de tomaat, peper, bleekselderij, knoflook en passata toe aan de pan en verwarm 15 minuten.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Hak 10 gram basilicum fijn.
  • Breng een grote pan water aan de kook en kook de lasagne bladen voor 6 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de ovenschaal in met het restje olijfolie.
  • Voeg de linzen en gehakte basilicum toe aan de hapjespan en verwarm nog 5 minuten.
  • Doe de vegan kaas, plantaardige melk, nootmuskaat en zwarte peper in het steelpannetje en roer tot de vegan kaas helemaal is gesmolten.
  • Leg de lasagnebladen voor je neer en schep de tomatensaus erop. Rol de lasagne op.
  • Schep de rest van de tomatensaus op de bodem van de ovenschaal. Leg de rolletjes lasagne erop en giet de kaassaus erover. Schuif de lasagne roll ups de oven in en bak in 15 minuten gaar.
  • Garneer de lasagne rolletjes met de rest van de verse basilicum en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?