Heerlijke veggieburgers van groentepulp

0 / 5. 0

veggieburgers.jpg
veggieburgers.jpg
30 min
2 personen
Diner
30 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 200 g groente pulp
  • 200 g quinoa
  • 2 st flax eggs
  • 2 el kokosolie
  • 50 g linzen
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 tl komijn
  • 200 g groente pulp
  • 200 g quinoa
  • 2 st flax eggs
  • 2 el kokosolie
  • 50 g linzen
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 tl komijn

Tools

  • Keukenmachine of blender
Keukenmachine of blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Je begint met de flax egg. Deze maak je door 2 grote eetlepels gebroken lijnzaad te mengen met 4 eetlepels water. Roer goed door en zet dit even opzij. Kook vervolgens de quinoa naar instructies op het pak.
  • Doe alle ingrediënten behalve de kruiden in je keukenmachine of blender en mix ongeveer 10 seconden.
  • Schep alles in een grote schaal en strooi hier de specerijen bij. Roer alles goed door elkaar en kneed er burgers van (als ze niet goed aan elkaar plakken, kan je er nog wat extra groente pulp doorheen scheppen).
  • Doe wat kokosolie in een pan en de burgers erin. Bak ze aan beide kanten goudbruin en serveer op een broodje met guacamole, tomaat, sla/boerenkool, zoete aardappel en wat citroensap. Geniet!!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?