Hartige gevulde broodjes

4.8 / 5. 4

Zelfgemaakte hand pie
Zelfgemaakte hand pie
Family & Friends
30 min
4 personen
Diner
Zelfgemaakte hand pie
Family & Friends
Zelfgemaakte hand pie
30 min
Zelfgemaakte hand pie
4 personen
Zelfgemaakte hand pie
Diner

Deze hartige gevulde broodjes zijn een uitkomst op de dagen dat je niet zoveel inspiratie hebt. Je mengt de vulling en wikkelt daar het taartdeeg omheen. Wij hebben deze gevulde broodjes meerdere keren getest, niet omdat ze niet lekker waren, juist het tegenovergestelde. We konden er geen genoeg van krijgen! Dit recept is toch wel ons paradepaardje, nu hopen dat jij net zo’n fan bent.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 25 min

4
30
25
  • 1 st rode ui
  • 1 el kokosolie
  • 250 g champignons
  • 4 st gedroogde abrikozen
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 3 tl gedroogde tijm
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 2 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 1 pak plantaardig alternatief voor gehakt
  • 1 el kokosrasp
  • 8 plak(ken) hartige taartdeeg
  • 1 st rode ui
  • 1 el kokosolie
  • 250 g champignons
  • 4 st gedroogde abrikozen
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 3 tl gedroogde tijm
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 2 el sojasaus
  • 1 el mosterd
  • 1 pak plantaardig alternatief voor gehakt
  • 1 el kokosrasp
  • 8 plak(ken) hartige taartdeeg

Tools

  • koekenpan
  • Bakplaat
  • bakpapier
koekenpan
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

gluten, soja

In dit recept gebruiken wij

Koopmans hartige taartdeeg

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snipper de ui. Verhit de olie in de koekenpan en bak de ui 10 minuten op laag vuur.
  • Veeg de champignons schoon. Snijd deze samen met de abrikozen in kleine stukjes en hak de knoflook fijn.
  • Doe de champignons, abrikozen, knoflook, tijm, paprikapoeder, nootmuskaat, sojasaus, mosterd en het gehakt in de pan en bak 15 minuten. Schep op het laatste moment de kokosrasp erdoorheen.
  • Leg vier hartige taartplakken op de bakplaat en schep de vulling erop. Vouw de randjes omhoog. Leg de andere plakken erop en vouw onder de andere plak zodat je een gladde rechthoek krijgt.
  • Snijd in ieder taartje een kruisje boven in het deeg en strooi nog wat gedroogde tijm erop.
  • Schuif de oven in en bak in 25 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?