Gevulde vegan kipfilet

0 / 5. 0

Gevulde kipfilet
Gevulde kipfilet
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Gevulde kipfilet
Easy Living
Gevulde kipfilet
30 min
Gevulde kipfilet
2 personen
Gevulde kipfilet
Diner

Afgelopen maand geleden lanceerde Vivera nieuwe vegan kipfilet stukken. Wij mochten ze proberen waren met stomheid geslagen. Deze vegan kipfilet lijkt zo enorm veel op wat wij ons konden herinneren dat we drie keer op de verpakking hebben gekeken om te kijken of hij wel echt plantaardig is (het antwoord was natuurlijk ja). Grandioos nieuws want daar kunnen wij flink wat nieuwe recepten bij en mee bedenken. We trappen af met een filet uit de pan gevuld met een romige saus van artisjok, spinazie en plantaardige room. Om het geheel nog net even wat meer smaak te geven voegden we nog zongedroogde tomaatjes toe. Een perfect, snel recept voor een doordeweekse avond.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 st zoete ui
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 200 g spinazie
  • 200 ml plantaardige room
  • 3 st artisjokharten
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 3 el edelgistvlokken
  • 1 pak vegan kipfilet (met 2 stukken erin)
  • 400 g courgetti
  • 1 st zoete ui
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 200 g spinazie
  • 200 ml plantaardige room
  • 3 st artisjokharten
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 3 el edelgistvlokken
  • 1 pak vegan kipfilet (met 2 stukken erin)
  • 400 g courgetti

Tools

  • Steelpan
  • koekenpan
Steelpan
koekenpan

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Snipper de zoete ui en hak de knoflook fijn.
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in het steelpannetje en bak de ui en knoflook 3 minuten op laag vuur.
  • Voeg de spinazie en plantaardige room roe en verwarm ongeveer 5 minuten.
  • Snijd de artisjokharten en zongedroogde tomaten in stukjes en schep door het spinaziemengsel.
  • Voeg ook de tijm, oregano en edelgistvlokken toe en laat 10 minuten pruttelen op laag vuur zonder deksel op de pan.
  • Snijd de filets in en vul deze met de artisjoksaus.
  • Verwarm de rest van de olijfolie in de koekenpan en bak de filets voor 5 minuten en draai ze regelmatig om.
  • Kook ongeveer 1 liter water en giet deze over de courgetti.
  • Verdeel de courgetti en de overgebleven vulling over twee borden en serveer met de filets erop.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?