Venkel stoven doe je in een klein beetje water. Door de groente lange tijd op een lagere temperatuur te laten staan komen alle smaken los, wordt de venkel zoeter en zachter en smelt het, bij eten, bijna op de tong.
Naast venkel kun je meer groenten, naar keuze, toevoegen. Dit keer voegen we paprika en tomaat toe aan het pannetje. Hele andere smaken, maar zeer geschikt om mee te laten sudderen met de venkel. Stoof vervolgens wat venkelzaad mee, dan komt de anijs smaak nog beter tot zijn recht.
Als topping voegen we noten toe. Cashewnoten om precies te zijn. Deze zijn romig, vol van smaak en worden nog lekkerder wanneer je ze roostert. Een goede bite op de zachte gestoofde venkel.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 25 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
