Geroosterde bloemkool met korianderpesto

5 / 5. 1

Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
Family & Friends
15 min
2 personen
Diner
Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
Family & Friends
Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
15 min
Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
2 personen
Recept - Geroosterde bloemkool met korianderpesto
Diner

Geroosterde bloemkool als hoofdgerecht

Bloemkool is licht verteerbaar en met de juiste smaakmakers een heerlijke hap. Je kunt bloemkool omtoveren tot een geweldig hoofdgerecht: geroosterde bloemkool! Je schuift hem, in zijn geheel, de oven in daarna is het wachten geblazen. De smaken worden door het roosteren zoeter, intenser en het ziet er nog prachtig uit ook. Het is echt het stralende middelpunt van de maaltijd.

 

Korianderpesto maken

Bij ons op kantoor is het ‘team koriander’. Dus deze korianderpesto was in no-time op. We maken hem maar al te graag voor bij de geroosterde bloemkool, dit geeft een extra kik aan de maaltijd. Wat de bloemkool zeker kan hebben.

 

Bijgerecht voor bij de geroosterde bloemkool

Presenteer de geroosterde bloemkool op een bedje van sla met zongedroogde tomaten en kappertjes als smaakmakers. Heerlijk vol van smaak en het gaat ge-wel-dig met de korianderpesto. Je kunt er natuurlijk nog van alles bij serveren. Maar begin simpel. De geroosterde bloemkool en korianderpesto zijn al heerlijk op zichzelf. Houd je van spicy? Dan kun je nog wel wat chilivlokken of zwarte peper over het gerecht strooien.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

2
15
45

Voor de geroosterde bloemkool

  • 1 st bloemkool
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl kerrie
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zeezout

Voor de korianderpesto

  • 30 g pijnboompitten
  • 60 g koriander
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el olijfolie

Bijgerecht

  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 2 el kappertjes
  • 50 g gemengde sla

Voor de geroosterde bloemkool

  • 1 st bloemkool
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl kerrie
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zeezout

Voor de korianderpesto

  • 30 g pijnboompitten
  • 60 g koriander
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el olijfolie

Bijgerecht

  • 5 st zongedroogde tomaten
  • 2 el kappertjes
  • 50 g gemengde sla

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Keukenmachine
Bakplaat
bakpapier
Keukenmachine

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Maak de bloemkool schoon.
  • Snipper de sjalot zo fijn mogelijk en pers de knoflook.
  • Meng de sjalot, knoflook, olijfolie, kerriepoeder, zwarte peper en het zout door elkaar.
  • Leg de bloemkool op de bakplaat en smeer in met het olijfolie mengsel. Schuif de oven in en rooster in 45 minuten gaar.
  • Maak ondertussen de pesto. Rooster de pijnboompitten kort en doe samen met de andere ingrediënten in de keukenmachine. Meng door elkaar tot een heerlijke korianderpesto.
  • Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en hussel met de kappertjes door de sla.
  • Leg de sla op een bord, zet de bloemkool erop en verdeel de pesto erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?