Bloemkool is licht verteerbaar en met de juiste smaakmakers een heerlijke hap. Je kunt bloemkool omtoveren tot een geweldig hoofdgerecht: geroosterde bloemkool! Je schuift hem, in zijn geheel, de oven in daarna is het wachten geblazen. De smaken worden door het roosteren zoeter, intenser en het ziet er nog prachtig uit ook. Het is echt het stralende middelpunt van de maaltijd.
Bij ons op kantoor is het ‘team koriander’. Dus deze korianderpesto was in no-time op. We maken hem maar al te graag voor bij de geroosterde bloemkool, dit geeft een extra kik aan de maaltijd. Wat de bloemkool zeker kan hebben.
Presenteer de geroosterde bloemkool op een bedje van sla met zongedroogde tomaten en kappertjes als smaakmakers. Heerlijk vol van smaak en het gaat ge-wel-dig met de korianderpesto. Je kunt er natuurlijk nog van alles bij serveren. Maar begin simpel. De geroosterde bloemkool en korianderpesto zijn al heerlijk op zichzelf. Houd je van spicy? Dan kun je nog wel wat chilivlokken of zwarte peper over het gerecht strooien.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 45 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
