Advertentie

Burrito

0 / 5. 0

Vegan Burrito
Easy Living
20 min
2 personen
Lunch
Vegan Burrito
Easy Living
Vegan Burrito
20 min
Vegan Burrito
2 personen
Vegan Burrito
Lunch

Heb je ooit een burrito hartig én zoet gemaakt? Het is echt een aanrader! De crème gemaakt van zoete aardappel en dadels is niet normaal fantastisch samen met de maïs en de roomkaas, wat allemaal samenkomt in een tortilla wrap. Dat wordt de uurtjes tot de lunch aftellen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 200 g zoete aardappel
  • 5 st dadels
  • 1 st limoen
  • 150 g mais
  • 2 el verse koriander
  • 0,5 pakje(s) Fermentino Fermè Naturel
  • 2 st tortilla wraps
  • 200 g zoete aardappel
  • 5 st dadels
  • 1 st limoen
  • 150 g mais
  • 2 el verse koriander
  • 0,5 pakje(s) Fermentino Fermè Naturel
  • 2 st tortilla wraps

Tools

  • Pan
  • Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, noten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Was de zoete aardappel grondig en snijd in blokjes. Leg de blokjes in de pan en vul met wat water tot de blokjes net onderwater staan. Breng het water met de zoete aardappelen aan de kook en kook tien minuten, totdat ze zacht zijn.
  • Ontpit de dadels, rasp de schil van de limoen, laat de maïs uitlekken, hak de koriander grof en snijd de Fermè Naturel in plakjes.
  • Doe de dadels met de gekookte zoete aardappel in de keukenmachine en pureer tot een plakkerige crème.
  • Smeer de tortilla in met de crème.
  • Beleg met de maïs, limoenrasp, koriander en Fermè Naturel.
  • Vouw de uiteindes van de tortilla naar binnen en rol strak op. Snijd door midden en serveer twee halve burrito’s per persoon.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?