Appel uit de oven met cashew yoghurt

4.5 / 5. 4

Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
Self Love
20 min
2 personen
Dessert
Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
Self Love
Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
20 min
Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
2 personen
Recept voor appels uit de oven met vegan cashew yoghurt
Dessert

Appel uit de oven is een gerecht waarmee je alle kanten op kunt: maak het als een verwen ontbijtje, een chique nagerecht of als snelle en makkelijke ‘snack’. Door de vele verschillende smaken is ieder hapje een echte verrassing. En hij past perfect in de herfst door de appel, kaneel, sinaasappelschil en natuurlijk steranijs.

Cashew yoghurt maken
We maken hier graag onze eigen yoghurt voor met cashewnoten. Dit zorgt voor een verzadigend gevoel, goede vetten en plantaardige proteïne. De heerlijke romige structuur en nootachtige smaak gaan geweldig bij de Herfstsmaken.

Liever niet in de oven? Je kunt de appels, net als peren pocheren. Voor deze bereidingswijze met peren verwijzen we je graag naar een ontbijtje van drie weken geleden: gepocheerde peer met vanille-yoghurt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 30 min

2
20
30
  • 2 st appel
  • 1 el ahornsiroop
  • 0,25 tl kaneel
  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 50 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 30 g hazelnoten
  • 1 st sinaasappel, de schil
  • 100 g blauwe bessen
  • 1 el cacaonibs
  • 1 st steranijs, gemalen
  • 2 st appel
  • 1 el ahornsiroop
  • 0,25 tl kaneel
  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 50 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 30 g hazelnoten
  • 1 st sinaasappel, de schil
  • 100 g blauwe bessen
  • 1 el cacaonibs
  • 1 st steranijs, gemalen

Tools

  • Aluminiumfolie
  • Ovenrooster
  • Keukenmachine
Aluminiumfolie
Ovenrooster
Keukenmachine

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Schil de appels en halveer ze. Verwijder het klokhuis.
  • Roer de ahornsiroop en kaneel door elkaar en smeer de appels hiermee in.
  • Pak de appels in, in aluminiumfolie en leg op een ovenrooster. Schuif de oven in en pof in 30 minuten gaar.
  • Doe de geweekte cashewnoten, amandelmelk en vanille-extract in de keukenmachine en meng tot een romige vegan yoghurt.
  • Hak de pecannoten grof.
  • Verdeel de yoghurt over twee kommen en leg de appels uit de oven erop.
  • Garneer met de hazelnoten, sinaasappelschil, blauwe bessen, cacaonibs en steranijs.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?