AvondetenRecepten

Vegan sushibowl met avocado en nori

Vandaag hebben we een sushibowl op het menu staan. De salade versie van de bekende sushi rolletjes en het perfecte recept wanneer je niet kan koken. Een sushi bowl kan je namelijk niet verprutsen. We mengen alles in een grote bowl en serveren hem met een sausje van siroop en sojasaus waardoor hij echt Aziatisch smaakt. Maak je hem nog een keer voor vrienden? Dan is het leuk om alle ingredienten in aparte bakjes te doen zodat mensen zelf hun sushi bowl kunnen samenstellen.

vegan sushibowl met avocado en nori

Vegan sushibowl met avocado en nori
Login
Login
Porties
personen
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Porties
personen
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Doe het water en de sushirijst met eventueel zout in een pan. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat met de deksel op de pan 10 min. koken. Zet het vuur uit en laat de rijst met de deksel op de pan nog 15 min. staan. Schep de azijn door de rijst.
  2. Laat ondertussen de tofu uitlekken. Verkruimel de tofu boven een met schone theedoek bedekte kom. Druk met behulp van de theedoek zo veel mogelijk vocht uit de tofu. Verhit de bakolie in een wok en roerbak de verkruimelde tofu 5 min. op middelhoog tot hoog vuur.
  3. Snijd ondertussen de komkommer, wortel en avocado in plakjes. Verdeel de rijst over de borden. Verdeel de tofu, komkommer, norivlokken, wortel, avocado en radijs rauwkost over de sushirijst.
  4. Meng de siroop met de sojasaus en een snuf peper en zout. Meng door elkaar en giet dit over de sushibowl. Roer door elkaar en verdeel over twee borden.
  5. Tip: ook erg lekker met zeewiersalade, edamame bonen en gember.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Vanaf 26 september is het kookboek Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!

Easy Vegan