Vegan speculaascheesecake
Porties
8personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Voor de speculaasbodem
Voor de speculaascheesecake
Voor de topping
Porties
8personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Voor de speculaasbodem
Voor de speculaascheesecake
Voor de topping
Instructies
  1. Bekleed een ronde bakvorm (doorsnede 15cm) met bakpapier.
  2. Doe alle ingredienten voor de bodem in de keukenmachine en mix tot je een kruimelig deel overhoudt.
  3. Schep dit in de bakvorm en verdeel dit, met je handen, over de bodem. Druk goed aan en zet dan 5 minuten in de vriezer.
  4. Kook de macadamianoten in 5 minuten zacht.
  5. Maak in de tussentijd je keukenmachine schoon en schep hier alvast de ingredienten voor de cheesecake laag in.
  6. Voeg de macadamianoten toe en zet de blender aan. Mix tot je een romige, zachte cheesecake mix overhebt, dit duurt ongeveer 5 minuten. Schraap tussendoor de randen van de keukenmachine schoon zodat alles goed wordt gemengd.
  7. Haal het bakblik uit de vriezer en verdeel de cheesecakemix over de bodem. Zet daarna 20 minuten in de vriezer.
  8. Versier de speculaascheesecake voor serveren met kruidnoten en snijd daarna in stukken.

Volgen jullie LTGL al op facebook en instagram??

We zijn heel benieuwd naar al jullie mooie foto’s, gebruik #ltgl of #livingthegreenlife zodat we mee kunnen genieten:)