Avondeten

Vegan pizza Margherita

Vegan pizza Margherita

Vegan pizza Margherita

Donderdagavond was in mijn studententijd pizza avond. Lekker met zijn allen op de bank, pizza’s eten, filmpje kijken en daarna de stad in. Ik at toen (3 jaar geleden) al geen vlees en vis maar kaas mocht van mij overal op. Dus niet zo raar dat ik altijd een pizza margherita bestelde, thuis gooide ik er dan extra groenten op zodat het toch nog een beetje gezond voelde! Nu ik, al ruim anderhalf jaar, plantaardig eet, heb ik dus ook al lange tijd geen pizza meer gegeten. Zelf pizza maken leek altijd een enorme uitdaging en een die ik aan echte Italianen moest overlaten.. Maar vanavond komt daar verandering in want na een paar keer proberen heb ik het lekkerste recept voor een vegan pizzabodem ontdekt! Deze heerlijke vegan pizza Margherita is helemaal plantaardig en glutenvrij, binnen no-time gemaakt en superlekker! Ben je meer van de pasta? Probeer dan eens het recept voor deze courgette spaghetti van vorige week!

Liefs,

Sanne

Vegan pizza Margherita
Porties
personen
Bereidingstijd
1uur
Ingrediënten
Porties
personen
Bereidingstijd
1uur
Ingrediënten
Bereiding
  1. Pak een grote bak en giet hier het lauwwarme water in en strooi hier het gist overheen. Zet dit 5 minuten aan de kant tot het begint te bubbelen.
  2. Voeg vervolgens het zout, de kokosolie, het suiker en de rozemarijn toe, roer goed.
  3. Schep daarna beetje voor beetje het meel erbij terwijl je dit tussendoor goed kneed.
  4. Wanneer het een bal vormt en niet meer aan je vingers blijft plakken in het deeg klaar. Leg de bal in een schaaltje en laat het een uur buiten de koelkast staan zodat het kan rijzen.
  5. Na een uur scheur je het deeg door twee en rol je het uit.
  6. Borstel hier nog wat kokosolie overheen en daarna versier je het deeg met je favoriete topping (ik ben gegaan voor tomatensaus, tomaten extra rozemarijn en vegan kaas – nadat de pizza uit de oven kwam heb ik de spinazie toegevoegd).
  7. Verwarm je oven voor op 225 graden en schuif, wanneer de oven warm is, de pizza erin. Laat de pizza in 12 minuten goudbruin worden.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!