Pasta Carbonara
Porties
2personen
Bereidingstijd
20minuten
Porties
2personen
Bereidingstijd
20minuten
Instructies
  1. Verwarm de olie in een grote koekenpan. Maak de champignons en knoflook schoon en snijd ze in kleine stukjes. Doe deze in de pan met wat peper en zout. Bak 5 minuten.
  2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  3. Kook de cashewnoten 10 minuten op laag vuur tot ze zacht zijn. Giet ze af.
  4. Doe de cashewnoten, amandelmelk, knoflook, edelgistvlokken en het citroensap in je keukenmachine en mix tot je een dikke saus hebt. Proef en breng op smaak met wat peper en zout.
  5. Kook de doperwtjes 4 minuten. Giet de saus over de pasta en maak af met de champignons, pijnboompitten, doperwten en het basilicum.