AvondetenRecepten

Vegan kerstrecepten: speltcake met bosui en granaatappel

Vegan kerstrecepten: speltcake met prei en granaatappel

Vegan kerstrecepten: speltcake met bosui en granaatappel

Weten jullie nog dat we het hadden over die 35 recepten die we hadden getest maar het steeds net niet waren? Ja, daar was deze speltcake er een van. Het was het gewoon steeds nét niet, óf hij bleef niet plakken óf hij was te flauw van smaak óf de ingrediënten pasten gewoon niet bij elkaar. Drama recept dat meerdere keren bijna het raam uit is gegooid. Maar je weet wat ze zeggen; ‘de aanhouder wint’ en zoiets als ‘drie keer scheepsrecht’ (laatste ben ik het trouwens niet eens met het aantal). Anyway, met een paar kleine aanpassingen werkte deze cake ineens wel en staat hij nu bovenaan het lijstje must-make deze kerstdagen:)!!

Vegan kerstrecepten: speltcake met prei en granaatappel

Vegan kerstrecepten: speltcake met prei en granaatappel
Login
Login
Porties
personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Porties
personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Vul een pan met ruim water en voeg hier een scheutje sojasaus bij. Breng aan de kook en schep dan de spelt in de pan.
  2. Zet het vuur laag en kook de spelt in ongeveer 10 minuten gaar.
  3. Giet de spelt af maar bewaar een glas (300 ml) van het kookvocht.
  4. Snijd de bosui in kleine ringetjes en doe deze in een grote schaal. Voeg hier de spelt, het sesamzaad en de bloem bij. Meng met je handen door elkaar.
  5. Voeg het kookvocht toe en schep samen nog een keer om.
  6. Doe de mix in een cakevorm (of tulband, net wat je feestelijker vindt) en laat de ingrediënten in de vorm afkoelen.
  7. Verwarm de oven op 200 graden en bak de cake in 30 minuten gaar.
  8. Laat 10 minuten afkoelen, draai de cakevorm dan om op een bord en garneer met granaatappel pitjes.

Volgen jullie LTGL al op facebook en instagram??

We zijn heel benieuwd naar al jullie mooie foto's, gebruik #ltgl of #livingthegreenlife zodat we mee kunnen genieten:)

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan Living the Green Life

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!