Dessert

Heerlijke vegan crumble met bosbessen en banaan

Vegan crumble met bosbessen en banaan

Heerlijke vegan crumble met bosbessen en banaan

Een van de eerste vegan toetjes die ik probeerde te maken was een vegan crumble met bessen. Met de appelcrumble van de Hema in mijn achterhoofd ben ik toen flink aan het experimenteren gegaan. Helaas zonder geweldig eindresultaat. Ik was namelijk altijd gek op die grote brokken die op de Hema taart lagen en ik kreeg ze zelf gewoon niet zó lekker! Flink balen dus! Inmiddels heb ik die crumble uit mijn hoofd gezet en heb ik er mijn eigen draai aan gegeven.. en deze mag echt blijven!! Bosbessen samen met banaan is gewoon een topcombinatie! Deze crumble is ook nog eens gluten- & (geraffineerd) suikervrij. Je kan er dus van blijven eten.. dit hebben wij gister dan ook gedaan. Eind van de middag was alles op! En met alles bedoel ik deze vegan crumble en de lekkere appelcake waarvan ik het recept vorige week heb gedeeld!

Heerlijke vegan crumble met bosbessen en banaan
Porties
personen
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Porties
personen
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Verwarm je oven voor op 180 graden en vet een ronde bakvorm (doorsnede 15 cm) in.
  2. Prak de bananen en meng deze samen met de bosbessen, het citroensap en kaneel.
  3. Schep de mix in je bakvorm en zet deze even apart.
  4. Meng in een andere schaal de havervlokken en het amandelmeel. Roer daarna de ahornsiroop en de gesmolten kokosolie erdoorheen, kneed dit goed door elkaar.
  5. Schep de crumble over de bosbessen-banaanmix en zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
  6. Laat deze bessencrumble in 30 minuten goudbruin kleuren. Geniet van je bessencrumble met een bolletje ijs.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!