Dessert

Vegan brownies met karamel

Vegan brownies met karamel

Vegan brownies met karamel

Vegan brownies.. het tussendoortje waar ik niet zonder kan! Terwijl ik heel erg hou van bakken zijn raw snacks en toetjes een echt feest om te maken. Bovendien kunnen ze gewoon niet mislukken! Ik heb deze vegan brownies dus echt al heel erg vaak gemaakt! Zeker toen ik een beetje aan het experimenten was met veganistisch eten en totaal geen idee had hoe ik de dag door moest komen zonder boterhammen met kaas, crackers met philadelphia en een snicker.

Een vegan variant op snickers leerde ik mezelf maken. Ze vullen geweldig en smaken nog beter! Langzaam aan werd plantaardig koken en bakken wat makkelijker en maakte deze brownies plaats voor andere snacks zoals zelfgemaakte chocolade mousse en kruimelige frambozen taartjes. Tot ik op Instagram een foto voorbij zag komen van de brownies van My New Roots. HOE kon ik ze vergeten?! Snel ben ik weer de keuken ingedoken. Met als resultaat deze superfood snicker brownies. Hou je niet zo van een karamellaagje skip dan deze stap en eet ze gewoon ’kaal’ ook dan zijn ze geweldig!

Vegan brownies met karamel
Porties
personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Voor de brownies
Voor de vegan caramel
Porties
personen
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Voor de brownies
Voor de vegan caramel
Bereiding
Vegan brownies
  1. Doe de noten in je keukenmachine en zet deze 30 seconde aan tot de noten, grove kruimels zijn geworden.
  2. Voeg de dadels toe en laat je keukenmachine draaien tot het een plakkerig geheel is.
  3. Voeg daarna de cacao poeder, amandelboter en het kaneel toe en mix tot alles goed is gemengd.
  4. Haal het deeg uit je keukenmachine en druk het plat in een bakblik, zet deze minstens 2 uur in je vriezer.
  5. Snij in grote stukken en geniet!!
Vegan karamel
  1. Meng alle ingrediënten bij elkaar in een klein pannetje en laat deze 5 minuten op een laag pitje smelten.
  2. Roer tussendoor een paar keer zodat het niet aan je pan blijft plakken.
  3. Haal de karamel van het vuur en zet deze 20 minuten opzij zodat het kan indikken.
  4. Schep daarna over je brownies en bestrooi met een paar amandelkruimels.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!