Snacks

Vegan bananenmuffins met chocolade

Vegan bananenmuffins met chocolade

Vegan bananenmuffins met chocolade

Van bananen word ik gelukkig en van muffins heel erg blij – een combinatie van deze twee is dan ook feest! Gister was ik toe aan iets zoets op werk, ik had een tas vol lekkers (mandarijnen, peren, appels, wortelen) maar geen goeie snack zoals deze vegan bananenmuffins of een flink stuk bessencake. Eenmaal thuis vond ik het dan ook even belangrijker om te bakken dan avondeten te maken (ik klink behoorlijk zwanger nu merk ik!) Dus dook ik snel de keuken in om deze heerlijke vegan muffins in elkaar te flansen. Ideaal wanneer je nog meer te doen hebt (zoals avondeten maken..) want ze zijn binnen 3 minuten gemaakt!

 

Vegan bananenmuffins met chocolade
Porties
muffins
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Porties
muffins
Bereidingstijd
5minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
  2. Prak de bananen tot je en glad mengsel hebt. Voeg hier de gesmolten kokosolie aan toe en roer goed.
  3. Voeg daarna (lepel voor lepel) het amandelmeel erbij en daarna de rest van de ingrediënten.
  4. Vet je bakvorm in met kokosolie en schep de vormpjes driekwart vol met het mengsel.
  5. Zet de muffins in de oven en bak ze in 25 minuten goudbruin. Laat ze even afkoelen en serveer ze met agave siroop!

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!