Ontbijt

Vegan acai bowl met fruitige topping

Vegan acai bowl met fruitige topping

De laatste 9 dagen NYC waren magisch, buiten dat het een geweldige stad is, was het eten fenomenaal! We zijn van hot naar her gerend om alle vegan restaurants te testen en ons te laten inspireren voor de blog. Ik kan je vertellen.. dat is gelukt:) Wat we het meeste hebben gegeten? Deze vegan acai bowl met overheerlijke fruitige topping. We hebben het recept even gevraag en zie dus hier.. de favo acai bowl van New Yorkers! ENJOY!

Vegan acai bowl met fruitige topping
Ingrediënten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Pak je keukenmachine erbij en doe hier de bevroren banaan (het liefst in kleine stukjes), acai pulp, plantaardige melk en ontpitte dadels in. Mix tot je een dikke en romige pap overhebt. Te stevig? Voeg dan nog wat extra amandel melk toe.
  2. Schenk je acai in een kom en schep er de granola, kokosrasp en chiazaad overheen. Maak af met wat vers fruit en geniet!
  3. Opzoek naar bevroren acai? Deze kan je online bestellen maar ze verkopen het ook vaak in Zuid Amerikaanse winkeltjes. Je kan kiezen tussen sachets (kleine hoeveelheden) of een groot pak. Koop je een groot pak bevroren açaí? Snij dan een stuk af en laat dit ontdooien, bewaar de rest gewoon in de vriezer. Heb je nog acai poeder thuis liggen, gebruik dan twee eetlepels voor elke 100 gram acai.

Voedingswaarden vegan acai bowl

1 portie bevat ongeveer: 300 calorieën, 15 gram vet, 2 gram koolhydraten, 41 gram suiker, 100 gram vezels, 7,9 gram eiwit. Uit dit recept kan je 2 porties halen. De voedingswaarden kunnen afwijken, afhankelijk van de topping die je gebruikt.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!