AvondetenRecepten

Tofu en croute met bladerdeeg van Tante Fanny

Vandaag hebben we een heel speciaal recept voor jullie, tofu en croute! Zoals jullie weten houden we hier bij LTGL enorm van makkelijke gerechten maar zo af en toe doen we ook nog wel eens ons best om een culinair hoogstandje op tafel te zetten.  Dat doen we deze keer met een overheerlijke tofu en croute. Hij is perfect voor een uitgebreid etentje op zondag avond maar zal het ook zeker goed doen tijdens de feestdagen! Ik kan niet wachten om hem te proberen met geroosterde zoete aardappel en pompoen uit de oven.

Je vraagt je misschien af, hoe kan zoiets lekkers toch binnen 40 minuten op tafel staan? Dat zal ik je vertellen! Wij gebruiken het bladerdeeg van Tante Fanny. Hiermee is al het ‘moeilijke’ werk al gedaan en kunnen wij ons uitleven met de vulling. Vandaag maken we hem met tofu, champignons en een mix van spinazie en pijnboompitten maar leef je vooral uit met andere groente!

Ik zeg, smakelijk!!!

KUS!

vegan tofu en croute tante fanny bladerdeeg

Tofu en croute met bladerdeeg van Tante Fanny
Login
Login
Porties
personen
Bereidingstijd
15minuten
Ingrediënten
Voor de champignon vulling
Voor de tofu vulling
Voor de groente saus
Porties
personen
Bereidingstijd
15minuten
Ingrediënten
Voor de champignon vulling
Voor de tofu vulling
Voor de groente saus
Bereiding
Voor de champignon vulling
  1. Pers de knoflook en snijd de champignons in kleine stukjes. Verwarm olie in een grote koekenpan en bak samen met de boter, peper en zout 5 minuten. Schep in een bakje en zet even apart.
Voor de tofu vulling
  1. Haal de tofu uit de verpakking en snijd in laagjes. Druk hier het vocht uit met een theedoek of keukenrol.
  2. Meng in een bakje de sojasaus met de kruiden en leg hier de tofu in. Marineer 10 minuten.
  3. Verwarm de bakolie in een koekenpan en bak de tofu op laag vuur in 10 minuten knapperig.
Voor de groente saus
  1. Meng alle ingrediënten samen in een blender of keukenmachine tot je een dikke pasta hebt.
Voor de Tofu en Croute
  1. Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Spreid het bladerdeeg van Tante Fanny uit. Smeer eerst de groentesaus over het bladerdeeg en schep vervolgens de champignons eroverheen gevolgd door de plakken tofu.
  3. Pak de zijkanten van het bladerdeeg en breng deze bij elkaar. Druk ze tegen elkaar zodat je een pakketje hebt.
  4. Smeer in met wat olie zodat de Tofu en Croute mooi goudbruin kleurt in de oven.
  5. Leg de Tofu en Croute op de bakplaat en schuif deze in de voorverwarmde oven. Bak in 15-20 minuten gaar en goudbruin van kleur. !!Let goed op want de ene oven gaat sneller dan de andere!!
  6. Haal de Tofu en Croute uit de oven en snijdt deze in plakken. Serveer met een salade, en gegrilde groenten.

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Vanaf 26 september is het kookboek Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!

Easy Vegan