AvondetenRecepten

Easy Vegan groente lasagne

easy vegan lasagne

Easy Vegan groente lasagne

Vandaag is het zover! Tromgeroffel… we hebben op jullie verzoek éindelijk een recept voor een vegan lasagne. Dit ovengerecht is zo makkelijk, dat je het bijna niet kunt geloven. Doe het toch maar wel en ga aan de slag, want het wordt smullen geblazen van de bovenste plank. Natuurlijk mag je dit recept aanpassen naar je eigen smaak; gebruik bijvoorbeeld courgetteplakken of extra groenten, vegan gehakt of plantaardige kaas. Eet smakelijk lieve allemaal!

easy vegan lasagne

Groente lasagne
Bereidingstijd 15 minuten
Porties
Ingrediënten
Bereidingstijd 15 minuten
Porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden en smeer de ovenschaal in met olijfolie.
  2. Snijd de aubergine in plakken, smeer deze in met olijfolie en bestrooi met wat zout.
  3. Schenk de tomatensaus in een steelpan en voeg de rode linzen toe. Zet het vuur laag en laat de linzen in 15 minuten gaarkoken.
  4. Doe alle ingrediënten voor de tofu ricotta in de keukenmachine en mix.
  5. Leg de aubergine op de bodem van de lasagneschaal. Verdeel hierover de tomatensaus gevolgd door de ricotta. Herhaal twee maal.
  6. Maak af met kaas, peper en zout.
  7. Zet de lasagne in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten.
Deel dit Recept

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!