DessertRecepten

Easy vegan fruittaart

vegan fruittaart

Zondagmiddag, tijd voor… taart! En oh, oh, oh wat is deze goed gelukt:)! Fruit met curd én een heerlijk, knapperige korst, geloof me deze fruittaart gaat ook jullie dag maken!

Easy vegan fruittaart
Login
Login
Ingrediënten
Voor het deeg
Voor de lemon curd
Ingrediënten
Voor het deeg
Voor de lemon curd
Bereiding
  1. Doe de kokosroom met het citroenrasp in een steelpan.
  2. Mix in een kleine kom het citroensap met de maizena. Voeg dit bij de ingrediënten in de steelpan.
  3. Verwarm het mengsel tot kookpunt. Het mag een beetje pruttelen. Zet het vuur laag en roer tot het dikker wordt.
  4. Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen en zet daarna minimaal 5 uur in de koelkast, zodat de curd kan opstijven.
  5. Meng voor de bodem de kokosolie met het rietsuiker en voeg hier de opgeklopte aquafaba bij. Meng hier de rest van de ingrediënten doorheen. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  6. Rol het deeg uit en die in een bakvorm. Leg een vel bakpapier over het deeg. Bak 15 minuten op 180 graden. Haal uit de oven, verwijder het bakpapier en laat afkoelen.
  7. Giet de curd in de taartbodem. Verdeel het fruit over de taart en snijd in grote stukken.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!