Ontbijt

Chia pudding met vanille

Chia pudding

Weet je nog dat ik vertelde over de chia pudding bij Roots die ene, die zo ontzettend lekker was? Deze zit, sinds ik daar ben geweest, in mijn hoofd. Mijn chia pudding is vaak een beetje zacht en nog redelijk vloeibaar, dit in tegenstelling tot het chia potje bij Roots. Dit was echt een soort dikke pap, een flink ontbijt, iets dat ik s’ochtends erg goed kan gebruiken! Ik wilde dit ook thuis kunnen maken en ben dus gister de keuken ingegaan met als doel: de perfect chia pap! Voedzaam, smaakvol én gezond. De drie vereisten bij ons thuis. Ik ben begonnen met mijn standaard chia pudding recept 150 ml water/kokoswater/plantaardige melk, gemengd met 3 eetlepels chiazaad. Erg lekker maar lijkt totaal niet op de chia pap die ik heb geprobeerd bij Roots. Er moesten dus flink wat ingrediënten bij. Ik ben begonnen met dadelsiroop, lekker plakkerig waardoor het meer een geheel zou worden. Dit gebeurde ook wel een beetje en bracht de pudding lekker op smaak maar het was nog niet goed genoeg. Ik zag bij Roots dat kokosyoghurt erg vaak werd gebruikt door gerechten dus heb dit ook maar erbij gedaan. Dit maakte de chia pudding al wat steviger. Ik zat op het juiste spoor!  Nu nog wat vulling. Ik ben gegaan voor kokosrasp en havermout. Twee van mijn favoriete ingrediënten die, naar mijn idee, overal aan toegevoegd kunnen worden. En jongens, dit deed de tric! Het zal nog steeds niet echt lijken op de chia pap die ik heb gegeten maar hij is wel een stuk steviger en hij vult als een malle. Ideaal wanneer ik veel afspraken heb op een dag en wat minder tijd vrij kan maken om uitgebreid te eten! Ohja ik ben sinds kort verslaafd aan vanille dus hier heb ik ook 2 druppels van toegevoegd. Geeft een heerlijke smaak aan dit, al geweldige, papje!

Chia pudding met vanille
Ingrediënten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Meng alle ingrediënten bij elkaar en een bakje en roer goed.
  2. Zet dit vervolgens een nachtje of minstens 4 uur in de koelkast en geniet!!

Nooit meer iets missen van Living the Green Life? Vergeet dan niet onze Facebook-pagina te liken, ons te volgen via Instagram en je in te schrijven voor onze Nieuwsbrief.

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan Living the Green Life

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!