Met kropsla kun je veel meer doen dan er een salade van maken of je konijnen voeren. Kropsla is caloriearm, fris én gezond. En je kunt er eindeloos mee variëren.
Tussen alle exotische soorten sla in de supermarkt oogt kropsla misschien wat saai. Kropsla, of gewoon sla genoemd, is de meest traditionele Nederlandse slasoort. Later kwamen er andere varianten bij, zoals ijsbergsla, rucola en little gem. IJsbergsla staat bekend om haar hoge magnesiumgehalte. Kropsla kun je het hele jaar kopen, maar wordt gewoonlijk geteeld van mei tot en met oktober.
Kropsla op je brood geeft een knapperige bite aan je lunch of ontbijt. Beleg je broodje eens met sla, humus, komkommer en tomaat. Of maak er een vegan kipsandwich van met plantaardige kipstukjes. Een feestje op je bord en in je mond! Heel lekker is ook laab, een salade uit Laos op basis van groenten, verse kruiden en rijst. Ook deze salade maak je met kropsla.
Blaadjes kropsla doen het ook heel goed als wrap. In plaats van een volkoren of maispannenkoek gebruik je de groene groente voor jouw Mexican comfort food. Vul je blaadje sla met kidneybonen, tomaat, mais en eventueel wat vegetarisch gehakt. Top af met guacamole en je hebt een verrukkelijke snack of avondmaaltijd. Of gebruik je blaadje kropsla als pitabroodje en maak er een heerlijke shoarmawrap van. Natuurlijk met heel veel zelfgemaakte (vegan) knoflooksaus!
50 min
Easy Living
Deze dag is ideaal voor een uitgebalanceerd menu. Niet gericht op afvallen, maar goede voedingsstoffen binnenkrijgen en een verzadigd gevoel behouden. Deze drie recepten bij elkaar leveren 1458 kilocalorieën, 54,2 gram vet, 65,1 gram eiwit, 156,5 gram koolhydraten, 38,4 gram vezels en 3,23 gram zout. Misschien klinkt dit heel abstract, maar het geeft een basis voor de dag die je goed kunt uitbreiden met tussendoortjes. Neem bijvoorbeeld in de ochtend een schaaltje sojayoghurt met aardbeien en zaden en pitten, in de middag een appel en in de avond twee handjes ongezouten noten en dan heb je een hele goede dag van ongeveer 2102 kilocalorieën.
Kropsla, maar ook andere sla, is een groente die je heel gemakkelijk zelf kweekt. De meeste slasoorten kun je van maart tot augustus direct buiten zaaien. Hoe je die zaadjes omtovert tot frisse kroppen lees je in dit artikel.
Laat de kropsla dus een keer niet links liggen en neem haar eens mee naar huis. Je zult verbaasd staan over deze oude vertrouwde, maar toch zo veelzijdige groente.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
