Advertentie

Welke ui gebruik je door het eten?

Ui is niet te missen bij het koken. Of je het nu door een pastasaus of juist door een salade gooit, het is vaak net de finishing touch aan de fantastisch lekkere smaak van het avondmaal. Toch doen mensen vaak maar wat, zonder te kijken welke ui je gebruikt. Dat is best zonde, want elke ui heeft zijn unieke smaak. Na het lezen van dit artikel zit je altijd goed!

Het ene uitje is veel scherper van geur en smaak dan de andere. Zo krijg je bij het snijden van een milde ui veel minder snel last van traanogen. Maar welke ui gebruik je voor de maaltijd die jij vanavond op tafel wilt zetten?

 

Gele ui

De meest gangbare uitjes die tijdens het koken worden gebruikt zijn gele uien. Dit zijn scherpe uien, maar hebben een relatief zoete smaak. De scherpte en smaak van een ui neemt natuurlijk af wanneer je ze in de pan gooit. Gele uien zijn vooral een lekkere smaakmaker voor pastasauzen, zelfgemaakte soep of een stoofpot.

 

Zoete ui

Het verschil tussen een gele ui en een zoete ui is niet heel groot. Toch is de smaak van een zoete ui heel specifiek. Dit maakt dat hij niet ieder gerecht lekkerder maakt. Een zoete ui is opgebouwd uit heel veel grote uienringen. Die zijn ideaal om zo in de frituur of in een soepje te gooien. Wij vinden het heerlijk om de grove uienringen door andere geroosterde groenten te roeren. Dit geeft je maaltijd een lekkere, zoete smaak.

 

Witte ui

Welke ui gebruik je als je behoefte hebt aan een aanwezige uiensmaak? De witte ui! In de Mexicaanse keuken worden voornamelijk witte uien gebruikt. In tegenstelling tot de zoete ui zijn ze heel scherp van smaak en helemaal niet zo zoet. Deze uien zijn wat groter dan je gewend bent en bevatten ook meer water. Hierdoor zijn ze heel knapperig. Een gebakken, knapperig uitje is vooral lekker door Mexicaanse sauzen of door de groenten.

 

Rode ui

Een rode ui is het perfecte voorbeeld van zo’n ui waarbij de tranen niet over je wangen rollen. Deze uit is namelijk wat milder van smaak en geur, maar heeft wel een lekkere nasmaak. Rode ui zorgt ook voor een minder heftige adem na het eten dan de andere uien, waardoor deze variant het meest geschikt is om rauw te eten. Gooi eens wat knapperige uienringen door de salade, op een plantaardige burger of blend ze door de guacamole. De lichtzoete smaak zal je verrassen!

 

Sjalotten

Dit is eigenlijk geen echte ui, maar het heeft de smaak van een rode ui. Een sjalotje is heel mild en heeft iets zoetigs. Ze zijn het lekkerst als je ze fijngesneden door je gerecht gooit, bijvoorbeeld door een quiche of een saus.

 

Zoals je ziet, is er genoeg keuze. Je moet gewoon het juiste uitje gebruiken!

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Wat is maca? Alles wat je over deze knol wilt weten
Waarom vegan eten?
Vegan pasta maken met de Pasta Academy!
Vegan airfryer recepten

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?