Ken je dat? Opeens een hele periode waarin je alleen maar warme oatmeal in de ochtend wilt maken. Met vers fruit, warme vruchtensaus, noten, notenpasta’s of ander lekkers uit de koelkast of het keukenkastje. Wij kennen dit maar al te goed, vanaf het moment dat kerst voorbij was hebben we elke ochtend havermout gemaakt voor het team. Elke ochtend hetzelfde eten terwijl je wilt variëren, kan dit kwaad? Absoluut niet want havermout is een fantastisch product.
Havermout lijkt misschien wel een van de saaiste ingrediënten uit het schap, maar dat is het absoluut niet. Je kunt er van alles mee maken en het bevat heel veel voedingsstoffen waar je lichaam blij van wordt. Denk bijvoorbeeld aan vezels, vitaminen en mineralen. Veel meer dan andere graansoorten. Een goede keuze als basis voor je ontbijt.
Vezels zijn misschien een complexe voedingsstof, maar absoluut noodzakelijk. Haver bevat bèta-glucanen. Meer lezen over vezels? Je vindt het allemaal in het artikel over vezels op de site.
Ja hoor, in havermout zitten best wat eiwitten waar je lichaam maar al te blij van wordt. Zoals je misschien weet heb je als veganist een wat hogere eiwitbehoefte dan een persoon die wel dierlijke producten eet. Een havermout ontbijtje is dan ideaal om wat extra eiwitten binnen te krijgen.
Havermout is rijk aan ijzer. IJzer ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen en draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsel. Daarnaast is ijzer goed voor de concentratie, het geheugen en leervermogen en zorgt het mede voor een goede weerstand. Bijna geen beter begin van de dag te bedenken toch?
Naast ijzer vind je ook koper in havermout. Koper is goed voor het kraakbeen en bindweefsels. Het draagt bij tot een normale pigmentatie van huid en haar, ondersteunt het ijzertransport in het lichaam en tegelijk ook het immuunsysteem.
Magnesium is goed voor het skelet, draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels, bevordert de energiestofwisseling en is van belang voor sterke tanden en kiezen. Verder draagt magnesium bij aan de geestelijke veerkracht, is het goed voor de concentratie en belangrijk voor het zenuwstelsel. En dus ook terug te vinden in havermout.
Een mineraal waar je niet veel over hoort, maar zeker essentieel voor de gezondheid is fosfor en ook deze zit in havermout. Fosfor is van belang voor de samenstelling van de botten, draagt bij aan een normale energiestofwisseling en is belangrijk voor het gebit.
Naast deze verschillende mineralen, bevat haver ook verschillende vitamine. Waar de B-vitamines de overhand hebben en dan specifiek vitamine B1. Vitamine B1 ondersteunt het energieniveau en het hart, het draagt bij aan de geestelijke veerkracht, is goed voor de concentratie en is van belang voor het zenuwstelsel.
Verdere vitamines in havermout zijn vitamine B2, B5, B6 en foliumzuur. Wel in mindere mate dan vitamine B1.
Een havermout ontbijt is dus eigenlijk altijd een goed idee, welke variant kies jij? Ga je voor pannenkoekjes, overnight oats of een variatie op een lekkere warme havermoutpap met veel verschillende toppings en smaakmakers. Wat het ook wordt.. eet smakelijk!
Dit artikel is geschreven in samenwerking met AOV voedingssupplementen. AOV wordt al meer dan 35 jaar geadviseerd door gezondheidsprofessionals. Onder toeziend oog van de Stichting Orthomoleculaire Educatie delen zij hun jarenlange kennis over voedingssupplementen. In samenwerking met hen hopen we je goed en deskundig te kunnen informeren.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
