Of het nu voor een verjaardag is, omdat je bezoek krijgt of je gewoon van je doordeweekse dag een feestje wil maken: een cake bakken is altijd een goed idee! Het liefst maken we ieder weekend weer een nieuwe variant. Wil je weten hoe je het beste een vegan cake kunt bakken of heb je wat inspiratie nodig voor nieuwe smaakcombinaties? Lees dan snel verder!
Toen we voor het eerst aan de bak gingen met plantaardige ingrediënten, liepen we toch tegen een aantal dingen aan. Een cake bakken ging ineens een stuk lastiger zonder melk, boter en eieren, dus die moesten vervangen worden door een vegan alternatief. Na een aantal jaar experimenteren hebben we het inmiddels aardig onder de knie en hebben we flink wat vegan cakerecepten die altijd in de smaak vallen!
Iedereen kan een lekkere vegan cake bakken. Om ‘m echt perfect te krijgen, zijn er een aantal handige trucjes. Op cake bakken worden er al twee heel bruikbare tips gedeeld om je cake luchtig te houden en hoe je er zeker van bent wanneer deze gaar is. Cake kun je ook gezond eten. Hier vind je gezonde recepten voor cakejes die heel makkelijk te veganizen zijn met onze eigen vegan tips.
De meest voorkomende dierlijke ingrediënten in cakes zijn boter, melk en eieren. Voor die eerste kun je gewoon grijpen naar plantaardige margarine of olie. Ook melk is gemakkelijk te vervangen. Er staan immers heel wat plantaardige melkdranken in de schappen. In dit artikel.
vertellen we je wat onze favorieten zijn. Kokos-, cashew-, amandel- en sojamelk zijn de varianten die wij zelf het liefst gebruiken voor het bakken van vegan cakes. Eieren zijn normaalgesproken essentieel tijdens het bakken van een cake. Deze dienen namelijk als bindmiddel. Gelukkig zijn ook hier genoeg alternatieven voor. Deze tien makkelijke eivervangers zorgen ervoor dat jouw baksel perfect uit de oven komt.
De verleiding om je versgebakken cake in een keer op te eten is natuurlijk heel groot en we geven je absoluut geen ongelijk. Toch kan het zijn dat je een stuk overhoudt. Deze kun je dan het beste bewaren buiten de koelkast. Zo droogt hij minder snel uit. Je kunt ‘m gewoon in aluminiumfolie verpakken of leggen in een dichte koektrommel. Zo blijft de cake nog een weekje goed. Als er bepaalde ingrediënten in of op je cake zitten, zoals slagroom, dan doe je er natuurlijk wel weer goed aan om in de koeling te zetten. Heb je nog een hele batch over? Invriezen kan ook! Verpak je cake luchtdicht en bewaar ‘m tot drie maanden in je vriezer.
Zelf hebben we natuurlijk ook heel wat lekkere cakes gemaakt. Dit zijn een paar van onze favorieten.
Deze appelcake begon als een experimentje voor het ontbijt, maar hij doet het eigenlijk op ieder tijdstip van de dag goed. Hoewel deze groot genoeg is om te delen, zouden we het ook heel goed begrijpen als je ‘m lekker voor jezelf houdt. Na een hap is er geen stoppen meer aan.
Cinnamon rolls? Lekker! Cake? Lekker! Voeg deze twee samen en je hebt wat ons betreft het beste toetje ooit te pakken. Deze cinnamon roll-cake smaakt verrukkelijk en ziet er ook nog eens gezellig uit.
Fruit doet het altijd heerlijk in cakes. In dit recept kozen we ervoor om frambozen door onze mix te gooien. Het resultaat? Een smakelijke, simpele frambozencake.
Een ander ingrediënt dat wij graag gebruiken in een cake, is natuurlijk chocolade. In combinatie met banaan en notenpasta is deze chococake een van onze persoonlijke favorietjes.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
