Vegan brunchen bij MAMA MAKAN

MAMA MAKAN heeft een Indonesische keuken, wat al meteen een win is. Tel daar de inrichting van het restaurant bij op en je hebt twee dikke pluspunten. Alles is supermooi aangekleed met groene kleuren, gouden accenten en veel planten. Bij binnenkomst weet je al gelijk dat er iets heel speciaals op je staat de wachten. En als klap op de vuurpijl is het personeel ook nog eens erg vriendelijk. Do we have to say more?

Op de menukaart staat voor iedereen wel iets lekkers. Je hebt de keuze uit verschillende zoetigheden en hartige gerechten. Voor €14 kun je onbeperkt bubbels drinken (count me in!) en er zijn verschillende soorten feestelijke cocktails. Liever geen alcohol? Dan is er uiteraard ook keuze uit sapjes, koffie en thee, óf er wordt met alle liefde een alcoholvrije cocktail voor je gemaakt.

Er zijn vier vegan opties op het menu. Laten we beginnen met de chiabowl. Waarom? Deze is echt een plaatje. Bijna te mooi om op te eten, maar toch zouden we het wel doen… De chiapudding zelf heeft een lichtzoete kokossmaak. Het verse fruit als topping maakt het precies zoet genoeg en de granola geeft een heerlijke crunch. Dit lusten wij elke dag wel!

Verder kunnen de pannenkoeken plantaardig gemaakt worden (wel even vragen). Als je van fluffy pannenkoeken houdt, dan moet je deze zeker weten bestellen, want fluffy dat zijn ze zeker! Ook de pancakes hebben weer een lekkere knapperige topping, die bestaat uit geroosterde kokosvlokken, pinda’s en heerlijk zoete, gegrilde ananas. Een combinatie die wij zelf niet eerder hebben geprobeerd, maar wat zeker een blijvertje is.

Er staan ook twee hartige plant-based gerechten op de kaart. Om te beginnen een salade van sperziebonen en kokos. Onze eerste reactie? Wij hadden het niet beter kunnen doen! Een heerlijke bite en heel veel smaak. En als laatste de noedels met groentebouillon, paksoi en champignonpaté, dat verdacht veel op vlees lijkt. Dit is ook voor niet-veganisten een dikke vette aanrader.

Bij MAMA MAKAN wordt er duidelijk veel liefde en aandacht in de gerechten gestopt. Is het water je al in de mond gelopen? Ga dan zeker langs om de nieuwe brunchkaart zelf uit te proberen. Je kunt elke zondag tussen 12:00 en 15:00 uur uitgebreid brunchen. Reserveren is wel aan te raden. Ga daarvoor even naar hun website. Zien we jullie daar? Wij zullen er vanaf nu vaker op zondag neerploffen!