Appels en peren: heerlijk en veelzijdig fruit uit ons eigen Nederland. In andere landen en werelddelen kennen ze bijzondere fruitsoorten met voor ons nieuwe smaken. Willen we proeven!
Dat klinkt ‘to die for’, ja toch? Deze vrucht komt uit Zuid-Amerika en heet ook wel pawpaw. Afgaand op de stinkende bloemen zou je niet op het idee komen om deze grote bes te eten. Maar we kunnen je bevestigen: het vruchtvlees van deze bijzondere fruitsoort smaakt naar banaan en mango, sommigen zeggen zelfs bubblegum. De textuur is custardachtig, yummie!
Ook niet zo aantrekkelijk aan de buitenkant, met z’n stekels, Vandaar ook de naam stekelaugurk natuurlijk. Maar die groene binnenkant smaakt heerlijk, een mix van citroen en banaan. Lekker door je fruitsalade of bij de toet, doen ze in Afrika ook.
Smokkel deze bijzondere fruitsoort niet mee vanuit Maleisië. Je krijgt een boete als je wordt betrapt op het vliegveld. Waarom? Nou, omdat deze vrucht penetrant stinkt! Je vraagt je soms af hoe mensen überhaupt bedacht hebben dat zoiets eetbaar is, als het zo’n geur verspreidt. Maar het puddingachtige vruchtvlees is superlekker en smaakt naar – let op – licht fermenterende banaan en amandel. Doerian is lichtzoet en friszuur, Het prikkelt een beetje op je tong en valt uiteen in je mond. Sounds interesting!
De ronde vruchten worden tot wel 50 centimeter groot en het vruchtvlees is wit en vezelig. Je kunt het onrijp stoven en als groente eten of in de soep verwerken. Rijp is het geschikt om zoet in te leggen of om er jam mee te maken. Hoe je zelf vegan jam maakt? Zó.
Ken je de oranje kaki? Meet the family! De Mexicaanse zapote is eerst olijfgroen en later donkergroen met bruine spikkels. De sappige vrucht smaakt zoet en nootachtig, sommigen zeggen zelfs als chocoladepudding. Lepel ‘m uit als gezond tussendoortje of verwerk het in ijs.
Dit simpele ijsrecept met – ook exotische – mango kun je ook met ander fruit maken.
Wordt ook wel eifruit genoemd. Weet je waarom? Het heeft de structuur van een hardgekookt ei. Mwah, dat klinkt niet echt smakelijk, maar dat is-ie wel. Lekker zoet en een beetje aards. Je eet dit bijzondere stuk fruit zo uit de hand, maar vindt ‘m in Azië en Mexico vooral terug in milkshakes, taart, ijs en custard.
Deze vruchtgroente is populair in Midden-Amerika. Hij is familie van de meloen en de komkommer en het vruchtvlees lijkt op het laatste, maar dan knapperiger. Je kunt ‘m bakken en koken, maar ook rauw eten.
De smaak te pakken? Er zijn nog véél meer bijzondere fruit- en groentesoorten om te ontdekken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
