In de darm leven zowel goede als schadelijke bacteriën, die in een gezond microbioom in balans zijn. Een verstoring van die balans kan lijden tot klachten. Meestal herstelt het systeem zichzelf en knap je weer op. Als het langer duurt, kun je klachten krijgen of ziek worden. Het veel eten van dierlijke producten, bewerkte voedingsmiddelen, alcohol en suiker veranderen de samenstelling van het microbioom. Zo kunnen er ontstekingen in je lichaam ontstaan. Uit onderzoek van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) blijkt nu dat het eten van voornamelijk plantaardige voeding die ontstekingsreactie juist remt.

Plantaardige voedingsmiddelen (en vis) werden gelinkt aan ‘vriendelijke’ bacteriesoorten in de darm en een ontstekingsremmende activiteit. Het eten van noten, fruit, peulvruchten, groenten en graanproducten leidt tot grotere hoeveelheid bacteriën die korteketen-vetzuren produceren. Deze helpen ontstekingen onder controle te houden en beschermen de darmwandcellen.

Een goede reden om deze plantaardige voedingsmiddelen vaker op het menu te zetten!