Een plantaardig dieet is een voedingspatroon waarbij je geen dierlijke producten gebruikt. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren, honing en andere dierlijke producten. Waar je allemaal op moet letten, hoe je een plantaardig dieet op een lekkere manier vorm kan geven, welke supplementen je moet slikken en nog meer tips vind je in dit artikel.
De basis voor een plantaardig dieet klinkt overzichtelijk en gemakkelijk door te voeren. Het principe: geen dierlijke producten is namelijk heel duidelijk. Toch kan het in de praktijk soms een uitdaging zijn. Maar wees gerust, etiketten lezen wordt uiteindelijk een gewoonte en de taal op de etiketten ga je jezelf eigen maken. Voor dat je zo’n etiket makkelijk scant moet je wel even met iets meer aandacht opletten. Op het etiket staat altijd duidelijk vermeld als er melk of eieren zijn verwerkt. Dit moet omdat deze producten onder de allergenen wet vallen. Dat maakt een plantaardig dieet aanhouden al wat eenvoudiger.
Er zit wel een instinker tussen. Mensen denken soms dat melkzuur niet vegan is. Maar dat is het wel. Dus dit woord met “melk” erin hoef je niet te ontwijken.
Naast deze ingrediënten zijn er meer ingrediënten dierlijk. Zoals gelatine, weipoeder en bijenwas. Deze producten worden soms met de naam aangegeven, maar regelmatig ook met E-nummers. Dat is even extra opletten dus.
Na een tijdje scan je een product gemakkelijk op bijvoorbeeld E441, E904, E901 en E120. Maar dat heeft even tijd nodig tot je daar handig in wordt. De meest voorkomende producten en E-nummers hebben we op een rijtje gezet. Leer dat rijtje uit je hoofd en gebruik daarnaast de E-nummerkaart. Die laat per E-nummer zien of het plantaardig is.
Na een lijst wat je allemaal niet wilt gebruiken is het veel leuker om te focussen wat je allemaal wel wilt eten. In onze ogen kan dit niet ontbreken in een plantaardig dieet. Als eerste op de lijst: groenten en fruit. Deze zorgen voor een geweldige basis voor eigenlijk alle maaltijden. Varieer wel met deze producten zodat je zoveel mogelijk kleuren eet op een dag en door de week heen. Door zoveel mogelijk verschillende soorten te eten krijg je steeds net iets andere voedingsstoffen binnen waardoor je vaak al heel goed uitkomt voor je behoefte.
Vul je maaltijden verder aan met peulvruchten, volkoren granen, smaakmakers, kruiden, plantaardige zuivel zoals melk en yoghurt. En ook hier geldt: varieer!
Verder zijn er wat voedingsstoffen die extra aandacht verdienen zoals eiwitten. De eiwitbehoefte van veganisten ligt namelijk iets hoger waardoor je wat meer eiwitrijke producten moet eten. Hoe dit precies zit en hoe je dit goed kan aanpakken lees je in het artikel vegan en eiwitrijk.
Sommige supplementen zijn essentieel bij een plantaardig dieet. Dan hebben we het over vitamine B12, D3 en omega 3. Waarom deze precies essentieel zijn lees je ook op onze site. Namelijk is het artikel over supplementen die je plantaardige dieet ondersteunen.
Als je verder op een verantwoorde manier je wekelijkse voeding uitbalanceert, veel variatie aanbrengt en erop let dan je van alle voedingsstoffen wat binnen krijgt. Hoef je bij een plantaardig dieet vaak niet eens extra supplementen te slikken.
Wil je het graag een keer een plantaardig dieet proberen voor een dagje? Dat kan natuurlijk ook. Er zijn verschillende manieren waarop je dit aan kunt pakken.
Ben je een fanatiek sporter en vraag je je af hoe je dit kan combineren met een plantaardig dieet? Maak je dan niet druk. We hebben verschillende artikelen geschreven die je kunt lezen om wat houvast te krijgen.
Vaak denken mensen dat een plantaardig dieet duurder is. Als je erover nadenkt is dat niet per se de waarheid. Dit hangt af per persoon, net zoals het verschilt bij mensen die wel vlees eten. Natuurlijk zijn sommige dingen aan de dure kant – zoals noten. Maar, als je nagaat dat vlees ook duur is, dan ben je eigenlijk hetzelfde kwijt. Je besteedt het alleen aan iets anders. Kant en klare vegan producten zijn soms wel wat duurder, maar die zijn niet noodzakelijk in elke maaltijd. Ga voor verse producten, maak zoveel mogelijk zelf en koop grotere verpakkingen van de producten waarvan je weet dat je ze veel gaat eten. Het hoeft echt niet duur te zijn. Wil je meer recepten en tips over een plantaardig dieet on a budget. We schreven eerder een E-book met heerlijke recepten en tips die jou dan opweg kunnen helpen!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
